Curry

Mijn verzameling Curry recepten

Thaise rode groentencurry

Thaise rode groentencurry

De rode curry is denk ik wel de bekendste curry van de verschillende Thaise curry’s. Eerder maakte ik al een gele en groene groentencurry en een heerlijke massaman curry. Maar de rode curry is toch wel de meest populaire Thaise curry. Daarom maakte ik dus […]

Thaise asperge curry met zalm en een eitje

Thaise asperge curry met zalm en een eitje

Ik wilde eens wat anders doen met witte asperges, maar het toch nog enigszins bij de klassieke combinatie houden. Dus maakte ik een Thaise curry, maar wel met zalm, aardappeltjes en een eitje! Dus anders, maar toch een beetje bekend 🙂 En ondanks dat het […]

Pompoencurry met halloumi en cashewnoten

Pompoencurry met halloumi en cashewnoten

Ondanks dat pompoen natuurlijk een herfstgroente is, vind ik het heerlijk om pompoen te eten. Gelukkig kun je deze tegenwoordig ongeveer het hele jaar door krijgen, en anders uit de diepvries kopen. Maar wat ga je er dan mee maken? Iedereen kent inmiddels de pompoensoep […]

Vegetarische curry van oesterzwam

Vegetarische curry van oesterzwam

Vandaag deel ik graag deze heerlijke Indiase vegetarische curry met oesterzwammen met je. De Indiase keuken bestaat voor een heel groot deel uit vegetarische gerechten en een curry leent zich sowieso heel erg goed voor een vega twist. Eigenlijk wilde ik deze curry met paneer […]

Indiase dal met gegrilde bloemkool

Indiase dal met gegrilde bloemkool

Eigenlijk eet ik nooit linzen.. Maar een dal (je kent het misschien ook als dhal, daal of dahl) wilde ik al zó lang proberen! Alles wat goed Indiaas gekruid is, is immers lekker! Dus toen ik van HAK wat zakken linzen kreeg, wist ik meteen […]

Indiase garnalencurry

Indiase garnalencurry

Ik ben gék op curry’s! Én op de Indiase keuken! Toch zijn mijn curry’s vaak Thaise stijl curry’s, waarom eigenlijk? Dus besloot ik deze keer weer eens voor een Indiase curry te gaan 🙂 Met gamba’s, want dat doe ik ook niet zo vaak. Conclusie: […]

Knorr Wereldgerechten: Kip Tandoori

Knorr Wereldgerechten: Kip Tandoori

De Kip Tandoori van de Knorr Wereldgerechtenreeks lijkt niet echt op de echte Kip Tandoori.. De authentieke Kip Tandoori is namelijk heerlijke kruidige en geurende geroosterde kip die een hele nacht in de marinade heeft gelegen. Helaas kunnen we dat niet voor elkaar krijgen in […]

Aloo gobi: Indiase curry van aardappel en bloemkool

Aloo gobi: Indiase curry van aardappel en bloemkool

Niet alles hoeft vlees of vis te bevatten om lekker te zijn: dat bewijst deze heerlijke kruidige Indiase curry weer! Deze aloo gobi is zelfs helemaal vegan en bevat dus geen dierlijke producten. Heb je een keer gasten die vegan eten (of eet je zelf […]

Aubergine butter curry

Aubergine butter curry

Ik kreeg een paar supermooie graffiti aubergines. En ondanks dat ik niet zo vaak aubergine eet, vind ik het eigenlijk wel hartstikke lekker. Deze keer besloot ik er een butter curry van te maken. Een soort butter chicken, maar dan dus met aubergine. Wat ook […]

Massaman curry

Massaman curry

Massaman curry is een Thaise curry met rundvlees. De Massaman curry heeft verschillende invloeden van andere landen, waardoor een Massaman curry waarschijnlijk niet volledig authentiek Thais is. Zo kunnen er bijvoorbeeld ook ingrediënten in een Massaman curry zitten die meer gemeen hebben met de Indiase […]

Curry met paddenstoelen en zoete aardappel

Curry met paddenstoelen en zoete aardappel

Ik houd van curry’s. Ik denk niet dat dat een verrassing is, als je de recepten op mijn website bekijkt :p Dus deze week besloot ik een soort van herfstcurry te maken! Een curry met lekker veel gemengde paddenstoelen (kies vooral de soorten die jij […]

Groene kipcurry met Thaise aubergine

Groene kipcurry met Thaise aubergine

Wie houdt er nou niet van een goede curry? Ik ben er echt helemaal gek op! En als ik de tijd heb, vind ik het dan ook altijd leuk om een stoofpot of curry te maken. Bij een kipcurry heb je nog het geluk dat […]