Categorie: Kip

Marokkaanse Bastilla met kip

Marokkaanse Bastilla met kip

Ik at dit gerecht een paar jaar geleden in Marrakech, maar dan met duif. Wat natuurlijk nog lekkerder is, maar iets minder toegankelijk. Vandaar deze versie met kip 😉 Sinds die vakantie in Marrakech staat deze Marokkaanse Bastilla (of Pastilla) al op mijn lijstje. Het […]

Surinaamse pittige rode kip

Surinaamse pittige rode kip

Surinaamse kip stond al een tijdje op mijn kooklijstje. Dus toen manlief weer eens door mijn ideeën bladerde, koos hij deze uit. Ik maakte heerlijke Surinaamse vegetarische bami bij deze pittige drumsticks. Let wel op! Deze drumsticks zijn echt wel pittig. Onderschat niet hoe pittig […]

Spaanse kippendijen met knoflook en wijn

Spaanse kippendijen met knoflook en wijn

Het was weer eens tijd om wat heerlijke tapas te maken! En ik heb al heel wat tapas recepten, maar er valt nog genoeg te experimenteren, gelukkig. Deze keer Spaanse kippendijen met knoflook, witte wijn en paprikapoeder. Heerlijk! Een lekker simpel gerechtje, maar bomvol smaak. […]

Knorr Wereldgerechten: Kip Jambalaya

Knorr Wereldgerechten: Kip Jambalaya

Om te laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat het heel makkelijk lekker vers en zonder pakjes en zakjes kan, laat ik zien hoe je de Knorr Wereldgerechten zelf maakt. En vanavond was de Kip Jambalaya aan de beurt! Een […]

Beer can chicken (Kip met Mexicaans bier)

Beer can chicken (Kip met Mexicaans bier)

Beer can chicken stond al heel lang op mijn lijstje. En ondanks dat ik er eigenlijk niet de goede barbecue voor heb, heb ik ‘m toch gemaakt! Dat ging dan dus ook niet helemaal goed.. Ik bouwde een soort van geïmproviseerd bierblikrekje van bakstenen in […]

Marokkaanse kip met bloemkoolpuree

Marokkaanse kip met bloemkoolpuree

Ik ben dol op Marokkaanse kruiden zoals ras el hanout kruiden. En ik mag me gelukkig prijzen dat ik deze heerlijke kruiden nog uit Marokko zelf heb. Daar zijn deze kruiden natuurlijk nog lekkerder en daarom kook ik hier erg graag mee! En laat ras […]

Kipsaté (saté ajam)

Kipsaté (saté ajam)

Ik denk dat we allemaal in de zomer regelmatig saté’s eten van de barbecue. Maar marineer je ze dan met een zelfgemaakte marinade of koop je een kant en klare marinade? Een zelfgemaakte marinade is namelijk zó klaar en superlekker! De marinade voor deze kipsaté’s […]

Knorr Wereldgerechten: Kip Tandoori

Knorr Wereldgerechten: Kip Tandoori

De Kip Tandoori van de Knorr Wereldgerechtenreeks lijkt niet echt op de echte Kip Tandoori. De authentieke Kip Tandoori is namelijk heerlijke kruidige en geurende geroosterde kip die een hele nacht in de marinade heeft gelegen. Helaas kunnen we dat niet voor elkaar krijgen in […]

Thaise curry met kipgehaktballetjes

Thaise curry met kipgehaktballetjes

Heb je wel eens kippengehakt op? Dan weet je dat dat supermals en smaakvol is en dat het vaak niet eens zo heel veel extra kruiden nodig heeft. Ik laat mijn kippengehakt altijd maken bij de slager van kippendijen. Dit geeft heerlijk smaakvol gehakt! En […]

Cajunkip van de barbecue (of uit de oven)

Cajunkip van de barbecue (of uit de oven)

Dit is een supersimpel, maar heel erg lekker recept voor op de barbecue. En hiervoor maak ik mijn eigen cajunkruiden, wat ook heel erg makkelijk is! Maar mocht je écht in tijdnood zitten, dan kun je eventueel kant-en-klare cajunkruiden gebruiken. Maar geloof me, dat is […]

Marokkaanse kip met abrikozen en parelcouscous

Marokkaanse kip met abrikozen en parelcouscous

De Marokkaanse keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden. In dit gerecht combineerde ik de klassieke combinatie van kip met citroen en olijven en Marokkaanse vruchten als gedroogde abrikozen en granaatappel. De citroen en de granaatappel houden het gerecht heerlijk fris en zuur. De courgette […]

Surinaamse nasi van bloemkoolrijst

Surinaamse nasi van bloemkoolrijst

Ik zit weer even in mijn gezonde fase, dus ik probeer wat gezonder te eten. Daarom verving ik de witte rijst in mijn nasi door bloemkoolrijst. Dit maak je heel makkelijk zelf, maar kun je tegenwoordig ook in de meeste supermarkten kopen. Als je bloemkoolrijst […]