Ovengerechten

Zelfgemaakte kapsalon van kipshoarma

Zelfgemaakte kapsalon van kipshoarma

Het stond al heel lang op mijn lijstje om zelf eens kapsalon te maken. Dus eindelijk is het zover. Onderstaand recept is poging 2. De eerste poging met zoete aardappelfriet was net niet goed genoeg. Omdat de zoete smaak van de aardappels net niet lekker […]

Shakshuka met merquez gehakt

Shakshuka met merquez gehakt

De laatste tijd zie ik overal shakshuka. Het lijkt ineens een superpopulair gerecht. Ik kon dus niet uitblijven met mijn versie van de populaire shakshuka. In mijn versie voeg ik heerlijke kruidige merquez worstjes toe. Deze kun je bij een Turske slager kopen. In deze […]

Quiche Lorraine met Surinaams gerookt spek

Quiche Lorraine met Surinaams gerookt spek

Quiche Lorraine is eigenlijk een van de basisrecepten die iedereen moet kennen. En dat kan ook prima met kant-en-klaar deeg. Maar aangezien ik graag alles from scratch maak, maak ik ook het deeg zelf in dit recept. De originele quiche lorraine komt uit Frankrijk en […]

Wereldgerechten: Bobotie

Wereldgerechten: Bobotie

Mijn versie van de Knorr Bobotie is een combinatie van de authentieke Zuid Afrikaanse Bobotie en het Wereldgerecht van Knorr. Dus met groenten, maar ook met authentieke Zuid Afrikaanse smaken. Hoewel, Zuid Afrikaans, wist je dat de basis van Bobotie oorspronkelijk over is gekomen van […]

Wereldgerechten: Burrito’s

Wereldgerechten: Burrito’s

De Burrito’s van de Knorr Wereldgerechten zijn ideaal op een doordeweekse avond als je snel iets op tafel wil hebben. Maar ik wil je graag laten zien dat je deze burrito’s ook makkelijk zelf kunt maken. De Mexicaanse Burrito’s zijn het populairste wereldgerecht, daarom is […]

Cottage pie

Cottage pie

Cottage pie is een Engels gerecht dat oorspronkelijk bedoeld is om restjes te verwerken. Restjes vlees en restjes groenten die je verstopt onder een laagje aardappelpuree. Tegenwoordig wordt cottage pie echter gewoon gegeten als volledige maaltijd, niet per se gemaakt van restjes. Zo kun je […]

Pizza lasagne

Pizza lasagne

Ik vond het zelf echt een geniaal idee. Pizza lasagne! Een combinatie tussen pizza en lasagne. Nouja eigenlijk meer een lasagne, maar dan met de smaken van een traditionele peperoni pizza. Wat denk je, geniaal of een belediging voor de Italiaanse keuken? Ik vond het […]

Macaroni schotel met gehakt en erwtjes

Macaroni schotel met gehakt en erwtjes

Deze simpele pasta ovenschotel is perfect voor een avondje met eters als je weinig tijd hebt om te koken. Ik heb altijd alleen maar positieve reacties gehad, ondanks dat het zo’n simpel recept is. Oorspronkelijk een recept van mijn moeder, door mij wat aangepast en […]

Kleftiko: Griekse buideltjes met lamsvlees

Kleftiko: Griekse buideltjes met lamsvlees

De Griekse keuken staat bekend om zijn mooie lamsgerechten. Deze Kleftiko is hier een prachtig voorbeeld van. Heerlijk mals zacht lamsvlees dat je langzaam gaart in zijn eigen kookvocht en smaken. En het ziet er prachtig uit op je bord! Je krijgt namelijk een pakketje […]

Marokkaanse gevulde kwartel

Marokkaanse gevulde kwartel

Ik wilde graag een keer kwarteltjes maken, dus toen ging ik nadenken over welke smaken hier bij zouden passen. Toen kwam ik al gauw uit bij de Marokkaanse keuken. Heerlijke kruidige en zoete smaken. Ik vulde deze kwartels met een mengsel van couscous, granaatappel, pistachenootjes […]

Nacho’s uit de oven

Nacho’s uit de oven

Nacho’s zijn één van mijn guilty pleasures. Heerlijk voor een zomerse avond op het terras of in de tuin. Maar ook lekker op een donkere avond, lekker binnen op de bank met een wijntje of biertje erbij. Terwijl het buiten regent of sneeuwt. Ik eet […]

Zoete aardappelfrieten uit de oven

Zoete aardappelfrieten uit de oven

Ik eet de laatste tijd eigenlijk alleen nog maar frieten uit de oven. Door de zoete aardappel met zout, peper en gerookt paprikapoeder te mengen krijg je een heerlijke smaak aan de frieten. Ik moet toegeven dat ze niet zo knapperig worden als Vlaamse frieten […]

Masala kip met citroen en knoflook

Masala kip met citroen en knoflook

Deze hele Indiase kip met kerrie en garam masala is vrij makkelijk om te maken. Een goede voorbereiding is namelijk het halve werk. En zodra je de hele kip op tafel zet, zijn je gasten direct onder de indruk. Een geschikt gerecht dus voor een […]

Luchtige frittata met chorizo

Luchtige frittata met chorizo

Eigenlijk wil ik alleen maar eigen recepten posten. Maar deze frittata uit Delicious magazine is zo lekker, dat ik het jullie niet wil onthouden. Uiteraard heeft de frittata wel een Evie touch, anders zou het niet op mijn site thuishoren. Als ik chorizo gebruik, kies […]

Lasagne met bechamelsaus

Lasagne met bechamelsaus

Dit is oprecht de lekkerste lasagne die ik zelf ooit heb gehad. Misschien mag ik dat niet zeggen over een eigen recept, maar dat doe ik toch. Ik maak mijn lasagne altijd met zelfgemaakte bolognesesaus én zelfgemaakte bechamelsaus. En natuurlijk met geraspte Parmezaanse kaas. Om het […]