Categorie: Sauzen en dips

Kruidenboter met zongedroogde tomaat

Kruidenboter met zongedroogde tomaat

Kruidenboter is supersimpel en iets dat ik steeds leuker vind om te doen 😉 Het is namelijk zo makkelijk en je kunt er echt zoveel kanten mee op. Vandaag maakte ik dus een kruidenboter met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, knoflook en parmezaanse kaas. Een kruidenboter gebaseerd […]

Mayonaise maken: Mijn 3 favorieten!

Mayonaise maken: Mijn 3 favorieten!

Mayonaise maken is een simpel basisrecept dat iedereen eigenlijk wel moet kennen en zeker kunnen. Eigenlijk heb je maar 3 ingrediënten nodig om mayonaise te maken: eidooiers, plantaardige olie en azijn of citroensap. De overige smaakmakers zijn enkel smaakmakers, maar heb je niet per se […]

Zelfgemaakte kruidenboter met citroen

Zelfgemaakte kruidenboter met citroen

Ik wilde een gewone simpele kruidenboter maken, maar ik vind het dan toch altijd leuk om nog wat extra smaken toe te voegen. Zo gebruik ik in deze kruidenboter bijvoorbeeld ook nog citroenzest en parmezaanse kaas. Wat de kruidenboter naar mijn mening nog net wat […]

Kerrie knoflookboter

Kerrie knoflookboter

Ik heb het zelf kruidenboters maken ontdekt. En wat kun je er veel kanten mee op! Eerder maakte ik al cajunboter, limoenboter en jalapeñoboter. En nu dus kerrieboter! Heerlijk bij de barbecue of bij het gourmetten. Maar ik at het bij een paddenstoelensoepje en dat […]

Limoen knoflookboter

Limoen knoflookboter

Ik zocht inspiratie voor een kruidenboter recept, toen het me opviel dat eigenlijk iedereen kruidenboter op dezelfde manier maakt.. Dat vond ik een beetje saai, dus ben ik alternatieven gaan bedenken. Neem bijvoorbeeld deze knoflookboter, maar bijvoorbeeld ook mijn jalapeñoboter of cajunboter. Net wat anders […]

Cajun kruidenboter

Cajun kruidenboter

Sinds ik mijn eigen cajun kruiden maak, gebruik ik dit steeds meer in mijn gerechten. Zo ook bijvoorbeeld in deze heerlijke cajun kruidenboter. Een experimentje dat erg goed uitpakte! Ik maakte deze kruidenboter voor bij een barbecue. Heerlijk op een stokbroodje, maar ook superlekker bij […]

Guacamole

Guacamole

Verse guacamole is heel makkelijk om te maken. En lekker om op een borrelavondje of feestje te serveren met tortilla chips. Guacamole is ook lekker bij nacho’s, wraps of taco’s. Ik serveerde deze guacamole bij mijn Mexicaanse tortilla bowl. In principe maak je al een […]

Mangochutney

Mangochutney

Mangochutney is een Indiaas bijgerecht wat je bijvoorbeeld bij een curry of biryani kunt serveren. Zelf vind ik het ook lekker als voorgerecht met papadums. Bak een mooie stapel papadums en serveer ze met deze heerlijke chutney, een raita en tomatenrelish. Een heerlijke start van […]

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki is een heerlijk frisse Griekse dip op basis van yoghurt, komkommer en munt. Lekker bij een vleesmaaltijd, of gewoon om versgebakken pitabroodjes in te dippen. Tzatziki is heel simpel om te maken, maar daardoor zeker niet minder lekker. Ik gebruikte komkommer, dikke yoghurt (bijvoorbeeld […]

Rode pesto maken

Rode pesto maken

Heb je wel eens zelf pesto gemaakt of ergens anders zelfgemaakte pesto gegeten? Dan weet je dat dat zoveel lekkerder is dan kant-en-klare pesto. En met dit supersimpele recept zet je binnen een paar minuten jouw heerlijke verse rode pesto op tafel! Liever groene pesto? […]

Jalapeño-limoenboter

Jalapeño-limoenboter

Laatst at ik bij vrienden een kruidenboter met jalapeñopeper, en dat bracht me op een leuk idee! Een pittige, zout en zure Mexicaanse jalapeño kruidenboter. Dus toen ik een heerlijke Mexicaanse beer can chicken maakte, maakte ik er ook deze heerlijke jalapeñoboter bij met gegrilde […]

Groene pesto maken

Groene pesto maken

Een heerlijk en supersimpel recept voor een snelle zelfgemaakte groene pesto. Onmisbaar als je van de Italiaanse keuken houdt. Een mooie basis voor een goede pastasaus namelijk of lekker als dip op een crostini of bruschetta. Dit recept voor het zelf maken van groene pesto […]