Categorie: Schaal- en Schelpdieren

Zwarte spaghetti met inktvis (spaghetti al nero di seppia)

Zwarte spaghetti met inktvis (spaghetti al nero di seppia)

Heb je al wel eens zwarte pasta op? Ik vind het heerlijk! En het ziet er natuurlijk supermooi uit 😉 Zwarte pasta is in principe gewone pasta, maar krijgt zijn kleur door het toevoegen van inktvisinkt. Hierdoor krijg je ook een lichte vissige inktvissmaak aan […]

Scampi diabolique (Duivelse gamba’s)

Scampi diabolique (Duivelse gamba’s)

Scampi diabolique stond al een tijdje op mijn lijstje. Dus toen ik voor de #swieswoepswap (ja dat is een ding) van MandyAndMore gekoppeld werd aan de Belgische Shana van Hoof, zag ik een heerlijk receptje voor scampi diabolique. Dat moest ‘m dus zeker worden! Even […]

Pad Thai

Pad Thai

Pad Thai is denk ik wel het bekendste Thaise gerecht. Een simpel, maar heerlijk noedelgerecht. En waarschijnlijk zijn hier in Thailand wel honderden verschillende recepten voor. Het belangrijkste van de Pad Thai is denk ik de combinatie tussen zout, zuur, zoet en pittig. Een combinatie […]

Knorr Wereldgerechten: Paella met kip, chorizo en garnalen

Knorr Wereldgerechten: Paella met kip, chorizo en garnalen

Het volgende recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten: de Spaanse paella. Een superlekker gerecht en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Ik maakte deze paella met kip, chorizo en garnalen. Persoonlijk vind ik dat de lekkerste combi, eventueel nog met stukjes inktvis en […]

Gambas al ajillo: Garnalen in knoflookolie

Gambas al ajillo: Garnalen in knoflookolie

Waar je ook bent in Spanje, je kunt er niet omheen: Gambas al ajillo. Ik vind ze heerlijk! En tot nu toe had ik ze nog niet zo lekker gekregen als in Spanje. Maar dit recept komt aardig in de buurt. De hete en smaakvolle […]

Vietnamese gamba salade

Vietnamese gamba salade

Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet)  met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal […]

Thaise viscurry met kabeljauw en garnalen

Thaise viscurry met kabeljauw en garnalen

Zoveel liefde voor curry’s! In alle smaken, kleuren en geuren. Maar een viscurry ontbrak nog in mijn verzameling, daar heb ik dus verandering in gebracht met dit recept 🙂 Een heerlijke geurige Thaise viscurry met verse kurkuma, kabeljauw en garnalen. En laat je vooral niet […]

Snelle Massaman curry met biefstuk en garnalen

Snelle Massaman curry met biefstuk en garnalen

Ik ben zo dol op curry’s en mijn favoriet is toch wel de Massaman curry! Maar wat kost het veel tijd om die te maken.. Dus helaas heb ik niet zo vaak tijd om een goede Massaman curry te eten. Ik vind namelijk dat een […]

Risotto agli olio e peperoncini met garnalen

Risotto agli olio e peperoncini met garnalen

Met risotto kun je eindeloos variëren en het is supermakkelijk om te maken. Voor deze risotto koos ik een simpel Italiaans gerecht, namelijk risotto met knoflook en chilivlokken. Hier geef ik graag een twist aan door heerlijke knoflookgarnalen toe te voegen. Van origine zie je […]

Romige garnalensoep

Romige garnalensoep

Eigenlijk wilde ik een bisque maken, maar uiteindelijk is het deze heerlijke romige garnalensoep geworden. De bisque komt dus later een keertje! Ondanks dat deze garnalensoep eigenlijk niet het doel was, is ie wel heel erg lekker geworden. Dus wil je zelf een keer soep […]

Courgetti met knoflookgarnalen

Courgetti met knoflookgarnalen

Ik wilde weer eens wat gezonder eten. En omdat ik eigenlijk nog nooit iets met courgetti had gemaakt, heb ik een spirelli gekocht! En het eerste recept dat ik met mijn zelfgemaakt courgetti heb gemaakt, was deze bowl met courgetti en knoflookgarnalen. Heerlijk simpel, gebaseerd […]

Mosselen met witte wijn en knoflook

Mosselen met witte wijn en knoflook

In de zomer heb ik altijd zin in mosselen! Hoewel het mosselseizoen ook nog na de zomer doorloopt, vind ik mosselen toch in de zomermaanden het lekkerst. Met lekker versgebakken warm stokbrood om goed in het kookvocht te dippen. En de meest traditionele manier om […]