Stoofpotjes

Roti met kip en kouseband

Roti met kip en kouseband

Dit gerecht stond al lange tijd om mijn to do lijstje! Ik ben namelijk gek op Surinaams eten, en wat is er nou meer typisch Surinaams dan roti met kippenstoof, kouseband en een eitje. En dit is toch zeker wel het lekkerst met de meest […]

Mediterraans Stoofvlees

Mediterraans Stoofvlees

Stoofvlees is zo lekker en je kunt het op zoveel verschillende manieren maken. Vaak wordt stoofvlees met bier gemaakt, maar in dit Mediterraanse stoofpotje kies ik voor een goede lekkere Spaanse of Italiaanse rode wijn. Maar net waar m’n hoofd naar staat en wat ik […]

Surinaams zoutvlees met kouseband & roti

Surinaams zoutvlees met kouseband & roti

Ik volgde eens een Surinaamse kookworkshop en leerde daar zoutvlees kennen. Heerlijk als je het lang genoeg kookt, anders kan het nogal taai en te zijn. Na de kookworkshop bedacht ik deze versie van zoutvlees met Surinaamse kruiden en kouseband. De naam zegt het al, […]

Gevulde inktvis in Griekse tomatensaus

Gevulde inktvis in Griekse tomatensaus

Dit recept is het gevolg van de diepvries leegkoken. Altijd een goed doel natuurlijk! En aangezien er nog heerlijke inktvissen in de diepvries lagen, opperde vriendlief of dat ik hier niet gevulde inktvisjes mee kon maken? Nou natuurlijk! I aim to please :p En ik […]

Oranje paprikastoof met drumsticks en chorizo

Oranje paprikastoof met drumsticks en chorizo

Ik vind de combinatie van een heerlijke stoofpot, in dit geval met kip, en een zoutige toevoeging zoals pancetta, chorizo of ansjovis altijd heerlijk! En de zachte zoete smaak van de cherrytomaatjes en de paprika maakt dit helemaal af! Lekker op een mooie laag romige […]

Ajam Smoor uit Indonesië

Ajam Smoor uit Indonesië

Ajam Smoor is een Indonesisch gerecht met kip gestoofd in een saus van Ketjap Manis. Heel erg makkelijk om te maken. Je moet alleen wel wat geduld hebben. Als je de kip namelijk hebt gekruid en gebakken, moet ie nog even stoven. Kost je geen […]

Bierballen met chorizo en amandelen

Bierballen met chorizo en amandelen

Een paar jaar geleden plukte ik een simpel recept voor deze bierballen van internet. In de jaren daarna heb ik het recept aan alle kanten bijgeschaafd en zo kwam dit heerlijke recept tot stand. Ik vind koken met bier echt zo lekker en fijn. Je […]

Dading Roedjak van Sukade

Dading Roedjak van Sukade

De Indonesische keuken zit vol met mooie en heerlijk geurende stoofgerechten. Één daarvan is deze heerlijke Dading Roedjak. Ik denk niet dat het een authentiek Indonesisch gerecht is. Maar de Indonesische smaken zitten er zeker in. De basis van de roedjak is een heerlijke zelfgemaakte […]

Vlaams stoofvlees met donker bier

Vlaams stoofvlees met donker bier

Ik houd van stoofvlees en van koken met bier. En bij een Vlaams stoofpotje kun je deze twee heerlijk combineren. Dit Vlaams stoofvlees is heerlijk hartig van smaak en door de mosterd en ketjap manis voeg je nog een extra smaakdimensie toe. Eigenlijk hoort ketjap […]

Octopus stoofpot met chorizo en rode wijn

Octopus stoofpot met chorizo en rode wijn

Ik vind deze Spaanse octopusstoof heerlijk op een koude donkere avond. Voor mij is dit echt herfsteten. Als de octopus een uurtje heeft gestoofd, dan is deze mooi zacht en mals. Let op dat je de octopus niet te kort stooft, dan is deze taai. […]