Het bijgerecht, niet het meest belangrijke gerecht van de avond, maar het kan je diner wel maken of breken. Dus toch doet een goed bijgerecht wel veel. Ik moet zeggen dat ik vooral groenten-bijgerechten moeilijk vind om te bedenken. Het liefst eet ik namelijk gewoon een salade als bijgerecht. Niet zo heel spannend, maar vaak wel het lekkerst (vind ik). Op deze pagina vind je verschillende soorten bijgerechten. Denk bijvoorbeeld aan zelfgebakken brood, salades, maar ook andere soorten hapjes en gerechten. Omdat ik recepten van over de hele wereld heb, variëren de bijgerechten ook nogal. Op die manier heb je voor elke keuken wel een lekker recept!
Gyoza’s maken stond al heel lang op mijn lijstje. Ze zien er superleuk uit én ze zijn hartstikke lekker! Goede reden dus om ze zelf eens te maken. Ik maakte twee verschillende soorten gyoza’s. Eentje met kipgehakt en een vega(n) versie met paddenstoelen. En op […]
We kennen denk ik allemaal de traditionele Griekse salade wel. Heerlijk simpel, met lekker veel olie, vette feta en smaakvolle olijven. Superlekker! En gelukkig heel makkelijk om te maken 😉 Het belangrijkste bij het maken van deze salade zijn de producten. Je hebt verse en […]
Patatas bravas, ik vind het één van de lekkerste Spaanse tapas. Maar zo moeilijk om lekker te krijgen. Nou ik heb eindelijk een goed recept! Met dubbelgebakken aardappeltjes zodat ze heerlijk zacht zijn van binnen en lekker knapperig van buiten. Vroeger heb ik wel eens […]
Bijgerechten maken een maaltijd af, en zijn dus ook belangrijk. En toch besteed ik meestal minder tijd aan een bijgerecht en dat vind ik eigenlijk wel prima. Zolang de smaken maar goed zijn en passen bij het hoofdgerecht. Deze Thaise salade is daar een mooi […]
Bij een Indiase maaltijd vind ik het lekker om vooraf wat dipjes te serveren met versgebakken papadums. Eerder maakte ik al tomatenrelish, mangochutney, raita en appelchutney. En nu bedacht ik dit recept voor dit heerlijk gekruid gehakt voor erbij. Helaas had ik geen tijd om […]
Mangochutney is een Indiaas bijgerecht wat je bijvoorbeeld bij een curry of biryani kunt serveren. Zelf vind ik het ook lekker als voorgerecht met papadums. Bak een mooie stapel papadums en serveer ze met deze heerlijke chutney, een raita en tomatenrelish. Een heerlijke start van […]
Wie houdt er niet van een goede pastasalade? Je kunt er zoveel kanten mee op en het is altijd lekker! Ik had zin in een fruitige, zoete pastasalade. Dus ik maakte een heerlijke variant met zoete meloen, zoutige ham en een friszure dressing. Heerlijk op […]
Tzatziki is een heerlijk frisse Griekse dip op basis van yoghurt, komkommer en munt. Lekker bij een vleesmaaltijd, of gewoon om versgebakken pitabroodjes in te dippen. Tzatziki is heel simpel om te maken, maar daardoor zeker niet minder lekker. Ik gebruikte komkommer, dikke yoghurt (bijvoorbeeld […]
Vind je het ook soms moeilijk om een lekker en origineel bijgerecht te bedenken bij een avondje bbq’en? Dan heb ik een leuk idee voor je, namelijk gegrilde maiskolf van de bbq met zelfgemaakte limoenboter. Net wat anders dan een gewone maiskolf met boter en […]
Ben je op zoek naar een heerlijke simpele salade voor bij de barbecue of misschien voor bij een Mexicaanse ovenschotel? Kijk niet verder, want deze Mexicaanse salade is niet alleen heel simpel om te maken, hij is ook nog heel lekker 😉 Een heerlijke salade […]
Een heerlijk en supermakkelijk bijgerecht, dat ook nog eens heel erg gezond is! Ik vind dit echt een topgerecht omdat je het met zoveel andere hoofdgerechten kunt combineren. Ik maak deze groenten bijvoorbeeld vaak in de zomer met een gebakken visje of een lamskoteletje. Voor […]
Ik was op zoek naar een simpel, maar fris Indiaas bijgerecht. Ik houd namelijk heel erg van Indiase curry’s en biryani’s, maar weet dan nooit zo goed wat voor groenten ik er bij moet eten. Toen bedacht ik deze supersimpele tomatenrelish. Ik maakte deze samen […]