Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Mexicaanse tortilla bowl

Mexicaanse tortilla bowl

Ik wilde een leuke variant maken op verse wraps met veel groenten. Dus toen bedacht ik deze Mexicaanse tortilla- of burrito bowl met zelfgemaakte tortillachips. De basis van deze tortilla bowl bestaat uit verse rauwe groenten en sappige mango. Om het gerecht een beetje meer […]

Hele kip uit de oven gevuld met Grieks gehakt

Hele kip uit de oven gevuld met Grieks gehakt

Eigenlijk wilde ik dit recept maken met kerst en dan met een kalkoen, maar dat mocht ik niet :p Dus maakte ik het lekker na de kerst met een hele kip en dat beviel gelukkig ook hartstikke goed! Ik ben dol op de Griekse keuken […]

Bloemkoolpizza met pistache pesto en mortadella

Bloemkoolpizza met pistache pesto en mortadella

Bloemkoolpizza is lekker! En ondanks dat ik graag alles zelf (from scratch) maak, is het ook wel eens fijn om makkelijk te doen, toch? 🙂 En persoonlijk eet ik dan liever een semi-gezonde bloemkoolpizza dan bijvoorbeeld een vettige Domino’s pizza. Begrijp me niet verkeerd, ik […]

15 Gezonde recepten

15 Gezonde recepten

Heel eerlijk: je moet niet op Eviekookt.nl zijn voor gezonde recepten. Ik kook namelijk waar ik zelf zin in heb.. Soms is dat gezond, maar het overgrote deel van de tijd niet. En dat vind ik zelf helemaal prima. Ik vind eten heel erg belangrijk […]

Kefta tajine met eieren

Kefta tajine met eieren

Tajines zijn alleen al leuk om te maken omdat het er zo superleuk uitziet! Ik vind een tajine namelijk heel erg mooi 🙂 Ik heb zelf een gietijzeren tajine, omdat ik een keer een ongelukje gehad heb met eentje die helemaal van keramiek is (was […]

Risotto met gestoofde prei en champignons

Risotto met gestoofde prei en champignons

Risotto is denk ik wel een van de meest veelzijdige gerechten die je kunt bedenken. En juist daarom houd ik er zo van. Door je keuze aan ingrediënten kun je namelijk zelf kiezen welke smaak je de hoofdtoon laat voeren in je risotto 🙂 En […]

Bloemkoolpizza met gerookte zalm en avocado

Bloemkoolpizza met gerookte zalm en avocado

Soms dan heb ik ook gewoon zin in een simpele maaltijd, bijvoorbeeld in een simpele pizza. Gewoon omdat ik daar zin in heb en juist geen zin heb om lang in de keuken te staan. En ondanks dat ik niet van kant-en-klaar ben, vind ik […]

Knorr Wereldgerechten: Beef chimichurri

Knorr Wereldgerechten: Beef chimichurri

Het werd weer eens tijd voor een Knorr wereldgerecht à la Eviekookt! En nou kreeg ik laatst het verzoekje binnen om mijn versie van de Beef Chimichurri te delen. Dus daar ben ik mee aan de slag gegaan 🙂 Nu heb ik zelf nooit het […]

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Ik kook eigenlijk maar zelden met aubergine, terwijl dat hartstikke lekker is! Vroeger dacht ik altijd dat ik aubergine niet lekker vond, maar bleek uiteindelijk gewoon dat de keren dat ik het ergens proefde, het niet zo goed was klaargemaakt :p Dus toen ik een […]

Risotto met pastinaak en champignons

Risotto met pastinaak en champignons

Het klinkt misschien als een gekke combinatie, maar dit is echt heel erg lekker! Risotto vind ik namelijk echt een gerecht dat elke smaak wel aan kan. En door pastinaak, kastanjechampignons en hazelnoten te gebruiken in een risotto, maar je er een heerlijk herfstig gerecht […]

Ribeye steak met pepersaus en smashed potatoes

Ribeye steak met pepersaus en smashed potatoes

Ik vind steak met pepersaus echt een heel erg Hollands gerecht. Zo’n gerecht dat je in elk oer-Hollands restaurant op de kaart ziet staan. Een gerecht dat altijd lekker en altijd goed is, wat iedereen eigenlijk wel lust! Dus eigenlijk ook wel een perfect gerecht […]

Kalfswangen gestoofd in rode wijn met pancetta

Kalfswangen gestoofd in rode wijn met pancetta

Ik maakte met kerst voor het eerst kalfswangetjes. Eigenlijk gewoon kalfsvlees, maar dan extra zacht en mals! Deze stoofde ik lekker lang (bijna 6 uur!) in een saus van rode wijn. Maar in principe is een stooftijd van minimaal 3 uur voldoende 😉 Dit heerlijke […]

  1. 1
  2. ...
  3. 33
  4. 34
  5. 35
  6. ...
  7. 48