Mijn verzameling snelle & simpele recepten
Je vindt het heerlijk of je hebt er nog nooit van gehoord, een andere optie kan ik niet bedenken 😉 Thaise larb: een mengsel van gehakt, heerlijke Thaise smaakmakers zoals vissaus, suiker en limoensap en natuurlijk wat heerlijke groenten en kruiden! En dat allemaal samen […]
Ik wilde een leuke variant maken op verse wraps met veel groenten. Dus toen bedacht ik deze Mexicaanse tortilla- of burrito bowl met zelfgemaakte tortillachips. De basis van deze tortilla bowl bestaat uit verse rauwe groenten en sappige mango. Om het gerecht een beetje meer […]
Bloemkoolpizza is lekker! En ondanks dat ik graag alles zelf (from scratch) maak, is het ook wel eens fijn om makkelijk te doen, toch? 🙂 En persoonlijk eet ik dan liever een semi-gezonde bloemkoolpizza dan bijvoorbeeld een vettige Domino’s pizza. Begrijp me niet verkeerd, ik […]
Soms dan heb ik ook gewoon zin in een simpele maaltijd, bijvoorbeeld in een simpele pizza. Gewoon omdat ik daar zin in heb en juist geen zin heb om lang in de keuken te staan. En ondanks dat ik niet van kant-en-klaar ben, vind ik […]
Het werd weer eens tijd voor een Knorr wereldgerecht à la Eviekookt! En nou kreeg ik laatst het verzoekje binnen om mijn versie van de Beef Chimichurri te delen. Dus daar ben ik mee aan de slag gegaan 🙂 Nu heb ik zelf nooit het […]
Ik maakte dit recept voor een superleuke samenwerking met Hopt! Als je me al wat langer kent dan weet je dat ik erg graag kook met drank en vooral met bier. Dus toen Hopt me vroeg of ik een recept voor ze wilde ontwikkelen, hoefde […]
Oké, ik wil vooral beginnen met dat deze Tanqueray Sevilla gin by far de lekkerste gin is die ik ooit heb gehad! Meestal pimp ik mijn gin tonics bijvoorbeeld nog met heel veel zoete ingrediënten zoals rood fruit of passievrucht. Maar deze gin is al […]
Het is herfst.. En wat is er nou lekkerder in de herfst dan soep en paddenstoelen? Die twee bij elkaar dus! Daarom vandaag een heerlijke romige champignonsoep voor je, met gebakken paddenstoelen. Ik vind soep op een koude avond echt heerlijk. Een heerlijke kop stomende […]
Niet alles hoeft altijd maar gezond en verantwoord te zijn toch? Ik bedoel, wie houdt er nou niet van een heerlijk broodje shoarma op z’n tijd? met een flinke klodder knoflooksaus er op. Ik lust dat in ieder geval wel! Maar dan natuurlijk wel zelfgemaakt […]
Een heerlijk simpel pasta gerechtje dat inslaat als een bom! Op de een of andere manier zat ik na een schappelijk bordje van deze pasta echt ramvol. Ik denk dat het door de eieren kwam.. Of de grote pastaschelpen die ik hierbij gebruikte. Of misschien […]
Ik vind zwarte pasta dus echt heel erg cool. Het ziet er namelijk super uit! Maar wist je ook dat het anders smaakt dan gewone pasta? Zwarte pasta wordt namelijk gekleurd met inktvisinkt. En naast dat dit een mooie uitgesproken zwarte kleur heeft, heeft het […]
Aangezien de tuin momenteel volhangt met cherrytomaatjes, eten wij lekker veel cherrytomaatjes! En persoonlijk vind ik cherrytomaatjes het lekkerst uit de oven, of zo direct van de plant af als tussendoortje 🙂 In dit recept deed ik ze weer lekker in de oven. Met een […]