Keuken: Vietnam

Vietnamese gamba salade

Vietnamese gamba salade

Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet)  met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal […]

Vietnamese Beef Noodle Salade (Bun Bo Xao)

Vietnamese Beef Noodle Salade (Bun Bo Xao)

Deze Vietnamese Beef Noodle salade of Bun Bo Xao is een heerlijk frisse salade met kortgebakken biefstuk en een zoutige dressing op basis van vissaus. Je marineert de biefstuk in een heerlijke marinade van vissaus, sesamolie, gember en limoen. Zo krijgt ook de biefstuk een […]

Vietnamese kipsalade

Vietnamese kipsalade

Ik houd ontzettend veel van de Aziatische keuken. Frisse, zoute, zure en zoute smaken in een perfecte balans. Met een beetje pit natuurlijk. De Vietnamese keuken is hier een mooi voorbeeld van. Een goede combinatie van pittige pepers, zoutige vissaus met een heerlijke umami smaak, […]