Maaltijd: Bijgerechten

Thaise rosbief salade

Thaise rosbief salade

De Thaise keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden, in zoveel verschillende soorten gerechten. In deze Thaise rosbiefsalade wordt een heerlijke smaakcombinatie gecreëerd door een combinatie van vissaus, sojasaus, limoen, suiker en sesamolie. Zowel in de dressing als in de marinade van de rosbief. En […]

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ik bedacht deze ketjap boontjes als alternatief voor een gado gado. Eigenlijk een combinatie van de groenten van een gado gado met de saus van een babi ketjap. En het pakte goed uit! Een heerlijk gerechtje waarbij de frisse komkommer en taugé heerlijk combineren met […]

Pastasalade met meloen, ham en pecannoten

Pastasalade met meloen, ham en pecannoten

Wie houdt er niet van een goede pastasalade? Je kunt er zoveel kanten mee op en het is altijd lekker! Ik had zin in een fruitige, zoete pastasalade. Dus ik maakte een heerlijke variant met zoete meloen, zoutige ham en een friszure dressing. Heerlijk op […]

Pastasalade met zelfgemaakte pesto

Pastasalade met zelfgemaakte pesto

Het was een warme dag en ik wilde wat gezonds eten. Ook vooral omdat ik net 2 weken vakantie heb gehad en dan eet ik meestal niet zo heel gezond.. En heel toevallig was het ook de dag van de pastasalade! Dus ik maakte een […]

Sambal Goreng Kentang Kering (Indonesische frietjes)

Sambal Goreng Kentang Kering (Indonesische frietjes)

Het klinkt misschien gek, maar Sambal Goreng Kentang is een Indonesisch gerecht met frietjes! En het is heerlijk, geloof me. Ik maak mijn Sambal Goreng Kentang altijd met kleine dunne knapperige frietchipjes die je kant en klaar in de supermarkt kunt kopen. Deze verwerk in […]

Griekse salade met halloumi en pita croutons

Griekse salade met halloumi en pita croutons

Salades zijn er in alle soorten en maten. Bij het maken van een salade houd ik graag een bepaalde keuken of traditionele smaakcombinatie aan. Voor deze Griekse salade gebruikte ik traditionele Griekse smaakcombinaties. Een simpele Griekse salade bestaat uit rode ui, tomaat, olijven en feta, […]

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki is een heerlijk frisse Griekse dip op basis van yoghurt, komkommer en munt. Lekker bij een vleesmaaltijd, of gewoon om versgebakken pitabroodjes in te dippen. Tzatziki is heel simpel om te maken, maar daardoor zeker niet minder lekker. Ik gebruikte komkommer, dikke yoghurt (bijvoorbeeld […]

Griekse salade met kalamata olijven en feta

Griekse salade met kalamata olijven en feta

We kennen denk ik allemaal de traditionele Griekse salade wel. Heerlijk simpel, met lekker veel olie, vette feta en smaakvolle olijven. Superlekker! En gelukkig heel makkelijk om te maken 😉 Het belangrijkste bij het maken van deze salade zijn de producten. Je hebt verse en […]

Zelfgemaakte focaccia met oregano en olijven

Zelfgemaakte focaccia met oregano en olijven

Ik kan eigenlijk niet bakken.. Als ik kook, doe ik veel op gevoel. Met bakken heb ik sowieso nog niet zoveel gevoel en daarbij is het eigenlijk heel belangrijk dat je het recept volgt. Maar daar ben ik dus niet zo goed in! Voor de […]

Gegrilde maiskolven met pittige limoenboter

Gegrilde maiskolven met pittige limoenboter

Vind je het ook soms moeilijk om een lekker en origineel bijgerecht te bedenken bij je barbecue? Dan heb ik een leuk idee voor je, namelijk gegrilde maiskolven met een zelfgemaakte limoenboter. Net wat anders dan gewone maiskolven met boter en vooral ook net wat […]

Rode pesto maken

Rode pesto maken

Heb je wel eens zelf pesto gemaakt of ergens anders zelfgemaakte pesto gegeten? Dan weet je dat dat zoveel lekkerder is dan kant-en-klare pesto. En met dit supersimpele recept zet je binnen een paar minuten jouw heerlijke verse rode pesto op tafel! Liever groene pesto? […]

Jalapeño-limoenboter

Jalapeño-limoenboter

Laatst at ik bij vrienden een kruidenboter met jalapeñopeper, en dat bracht me op een leuk idee! Een pittige, zout en zure Mexicaanse jalapeño kruidenboter. Dus toen ik een heerlijke Mexicaanse beer can chicken maakte, maakte ik er ook deze heerlijke jalapeñoboter bij met gegrilde […]