Maak de knoflook schoon en giet de kikkererwten af. Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender of foodprocessor en maal fijn tot een mooi glad mengsel. Voeg eventueel wat extra ijskoud water toe als de hummus nog wat aan de dikke kant is. Ik vind een wat zachtere en smeuïgere (en dus vloeibaardere) hummus namelijk erg lekker! Breng op smaak met peper en zout.