Vet een cakeblik in met boter of olie en bekleed met bakpapier.
Mix de boter met de suiker tot een luchting bleek mengsel.
Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en voeg telkens pas een nieuwe toe als de vorige volledig is opgenomen door de boter.
Mix er dan de gecondenseerde melk doorheen.
Mix er vervolgens het zout, het zelfrijzend bakmeel, de oplos espresso en de cacao doorheen.
Hak de chocolade grof en spatel dit ook door het cakebeslag
Stort het beslag in de bakvorm en strijk glad.
Bak de cake in 1 uur tot 1,5 uur gaar. Check of de cake gaar is door deze op en neer te bewegen (cake mag niet meer wiebelig zijn) en check met een satéprikker. Als deze er schoon uitkomt (geen nat beslag) is de cake gaar!