Kook de spaghetti al dente volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en maak de knoflook schoon. Mix alle ingrediënten voor de rode pesto in een keukenmachine totdat je een mooie grove pesto hebt. Hij moet mooi smeuïg zijn, voeg nog wat extra olie toe als de pesto te droog is.
Meng de pesto met de spaghetti en bestrooi met wat extra parmezaanse kaas.