Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe stoofpan. Snipper de sjalotjes, knoflook en de madam jeanette en fruit deze een paar minuutjes. Snijd de kippendijen in blokjes, kruid met wat peper en zout en voeg toe aan de pan. Voeg nu ook de surinaamse massala, kerrie en komijn toe en bak totdat de kip gaar is.
Snijd ondertussen de aardappels en kouseband in hapklare stukjes en voeg dit toe aan de kip. Voeg nu ook ongeveer 200 tot 250 ml water toe en stoof alles 20 minuten met deksel. Verwijder vervolgens het deksel en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
Kook ondertussen de eieren zacht in ongeveer 5 minuten en verwarm de rotivellen in de magnetron. Serveer de rotivellen met de kippenstoof. Snijd het zachtgekookt eitje doormidden en leg dit bovenop de kip.