keukenmachine (foodprocessor) of blender met mengkom
Ingrediënten
50grampijnboompitten
1flinke bosbasilicumsteeltjes en blaadjes
1grote teenknoflook
50gramparmezaanse kaasgeraspt
olijfolie
zout en peper
Instructies
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en laat afkoelen. Maal de basilicum, pijnboompitten, knoflook en parmezaanse kaas fijn in een keukenmachine met zoveel olijfolie dat je een mooie smeuïge pasta krijgt. Breng op smaak met peper en zout.