Dep de pijlinktvisjes goed droog. Maak de knoflook schoon en snipper deze.
Verhit de olijfolie in een wokpan. Bak hier de inktvisjes in totdat ze bijna gaar zijn.
Voeg dan de knoflook en de chiliflakes toe en bak nog 1 minuutje mee. Breng op smaak met peper en zout
Snijd het stokbroodje in 6 mooie grote sneden en bestrijk deze met aïoli.
Leg op elk broodje 1 inktvisje en garneer met wat verse peterselie. Steek hier een tapasprikker in en serveer met partjes citroen om er lekker over uit te knijpen.