Maak de boontjes schoon en snijd ze in hapklare stukjes. Blancheer ze kort (max 5 minuten) in gezouten kokend water. Spoel ze daarna af met koud water zodat ze niet doorgaren. Snijd de komkommer in blokjes en zet opzij totdat je het nodig hebt.
Maak voor de ketjapsaus de sjalot en de knoflook schoon en snipper deze. Fruit ze kort in wat zonnebloemolie totdat de sjalot licht glazig is. Voeg nu de laos toe en bak heel kort mee. Voeg de ketjap asin, citroensap en ketjap manis toe en laat een paar minuten pruttelen. Verdeel de groenten over 4 kommen en verdeel de ketjapsaus hier overheen. Strooi er wat pinda's overheen.
Serveer als hoofdgerecht met gekookte witte rijst of lontong. Of als bijgerecht bij een Indonesische stoofpot of als onderdeel van een rijsttafel.