4Libanese platbroden(van de Turkse supermarkt bijvoorbeeld)
1bakjeJohma kip kebab salade
1zakrucola
1granaatappel
2handjesongezouten amandelen
sumak
peper
Instructies
Verwarm de Libanese platbroden een halve minuut in de magnetron om ze iets soepeler te maken. Smeer ze aan 1 kant in met de kip kebab salade.
Verdeel hier wat rucola overheen. Halveer de granaatappel en sla de pitjes eruit met een pollepel. Hak de amandelen fijn. Verdeel ook de amandelen en granaatappelpitjes over de platbroden. Bestrooi als laatste nog met wat sumak en versgemalen peper.
Rol ze zo strak mogelijk op. Leg ze eventueel nog even in de koelkast (strak ingepakt in folie) zodat ze steviger blijven. Snijd ze net voor het serveren in plakjes en serveer met handige prikkertjes erbij.