Maak de knoflook schoon en pers deze uit. Hak de verse peterselie fijn. Zet beiden opzij voor de marinade.
Snijd de kippendijen in hapklare blokjes (groot genoeg voor aan een spies) en meng dit goed met alle overige ingrediënten voor de marinade (ook de knoflook en peterselie).
Zet afgedekt minstens een nacht in de koelkast om alle smaken goed in te laten trekken.
Steek de barbecue aan en rijg de kipstukjes aan metal spiesen. Grill de spiesjes op de barbecue goed rondom gaar en mooi bruin.