Ga terug
–+ servings
Blini's met avocado, pesto, gamba's en zalmeitjes
Print

Blini's met avocado, pesto en gamba's

Gang Amuse, Borrelhapje, Hapjes
Keuken Italië
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Servings 16 blini's
Author Eviekookt

Ingredients

  • 2 avocado's
  • 4 el koelverse groene persto
  • scheutje olijfolie
  • 16 gamba's
  • peper en zout
  • 16 blini's
  • zalmeitjes

Instructions

  • Maak de avocado's schoon, snijd in stukjes en prak met een vork mooi zacht.
  • Meng hier 4 el groene pesto doorheen en roer goed door elkaar.
  • Bak de gamba's in een scheutje olie totdat ze nét gaar zijn - ze kleuren dan nét roze. Breng ze op smaak met peper en zout.
  • Doe de blini's even kort in de magnetron.
  • Verdeel het avocadomengsel over de blini's. Leg op elke blini 1 gamba en schep hier wat zalmeitjes op.