Crispy gyoza salade
Servings 4 personen
Ingrediënten
Salade
- 1 paksoi
- 1 komkommer
- 4 lente uitjes
- 1 blikje mais van ongeveer 300 gram
- 150 gram edamame voorgekookt
- 100 gram wakame
Dressing
- 2 el crispy chili oil
- 1 tl sesamolie
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin
- 1 el kewpie mayonaise
Gyoza
- scheutje zonnebloemolie
- 400 gram gyoza bijv. van Bibigo of Itsu
- sesamzaadjes
- gezouten pinda's
Instructies
Salade
- Zet een grote saladekom klaar. Was de paksoi en snijd de onderkant er vanaf. Snijd de paksoi in dunne reepjes en doe in de saladekom.
- Maak de komkommer schoon en snijd in stukjes. Maak de lente uitjes schoon en snijd in ringetjes. Voeg dit toe aan de paksoi.
- Giet de mais af en voeg de mais samen met de edamame en wakame toe aan de saladekom.
Dressing
- Meng de crispy chili oil, sesamolie, sojasaus, mirin en kewpie mayonaise goed door elkaar. Zet even apart.
Gyoza
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan. Bak hier de gyoza rondom mooi bruin en krokant in.
- Meng de gyoza samen met de dressing door de groenten en garneer met sesamzaadjes, gezouten pinda's en evt. nog wat extra crispy chili oil (als je van spicy houdt).
