Ga terug
–+ servings
Mac'n cheese met bacon, cheddar, mozzarella en oude kaas
Print

Mac and cheese met bacon en cheddar

Gang Hoofdgerechten
Keuken Amerika
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Servings 4 personen
Author Eviekookt

Ingredients

  • 400 gram macaroni
  • 1 klontje boter
  • 200 gram bacon in reepjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el boter
  • 2 el bloem
  • 250 ml melk
  • 100 gram geraspte cheddar
  • 100 gram geraspte mozzarella
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • peper
  • verse peterselie

Instructions

  • Kook de macaroni al dente in ruim gezouten water volgens de verpakking. Verwarm een klontje boter in een wokpan. Voeg nu de baconreepjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten. Snipper de ui en de knoflook en bak dit 2 minuutjes mee.
  • Verwarm in een andere (diepe) pan 2 el boter. Voeg de bloem toe zodra de boter gesmolten is. Bak de bloem een paar minuutjes totdat deze gaar is.
  • Verwarm de melk en voeg dit nu beetje bij beetje toe en roer met een garde goed door totdat je geen klontjes meer ziet. Voeg nu alle kaas toe en roer goed door tot een mooie dikke en romige saus. Is je saus nog wat dik? Voeg dan nog wat extra melk toe.
  • Roer vervolgens de macaroni en het baconmengsel door de kaassaus heen en roer goed. Roer er nog wat gemalen zwarte peper er verse peterselie doorheen.