Pandan spritsen
Servings 30 spritsen
Equipment
- spuitzak met spuitmond (liefst 1M)
Ingrediënten
- 300 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 200 gram witte basterdsuiker
- 1 ei
- 1 - 2 el pandanpasta
- 400 gram (Zeeuwse) bloem
- snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een bakplaat klaar, bekleed met bakpapier.
- Mix de boter met de suiker mooi wit en luchtig. Dit kan wel 5 tot 10 minuten duren.
- Mix er dan het ei met de pandanpasta doorheen totdat je een mooie knalgroene kleur hebt.
- Mix er dan de (Zeeuwse) bloem en het zout doorheen totdat je een mooi stevig deeg hebt.
- Doe dit over in de spuitzak met brede (liefst 1M) spuitmond (doe dit evt. in 2 keer omdat het een flinke hoeveelheid deeg is). Spuit mooie spritsen op het bakpapier door terwijl je knijpt van links naar rechts beweegt - en naar voren. Even oefenen en dan kom je er wel!
- Bak de pandan spritsen in 15 tot 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Houd ze goed in de gaten want je wil niet dat ze te donker worden en elke oven bakt immers weer net wat anders!
