Pinsa kipburgers met mortadella en burrata
Servings 2 personen
Ingrediënten
Kipburgers
- 300 gram kipgehakt
- 1 el gedroogde oregano
- 1 el gedroogde basilicum
- peper en zout
Pinsa burgers
- 1 pinsabodem Bella Italia
- truffelmayonaise
- 1 bakje koelverse groene pesto
- 1 zakje rucola
- 1 pakje mortadella minimaal 4 plakjes
- 1 bol burrata
- handjevol pistachenootjes gezouten
Instructies
Kipburgers maken
- Breng het kipgehakt op smaak met peper, zout en de gedroogde kruiden. Vorm er 2 burgers van en bak ze in een scheutje olijfolie mooi goudbruin en gaar.
Pinsa burgers
- Bak de pinsa volgens de bereidingswijze op de verpakking en knip deze in 4 driehoeken: 1 keer doormidden en de helften diagonaal.
- Bestrijk 2 driehoeken met wat truffelmayonaise. Doe hier ook een beetje groene pesto op. Beleg dan met de rucola, kipburger, mortadella, halve bol burrata en wat pistachenootjes.
- Dek af met de overige 2 driehoek pinsa-stukken. Steek er een prikker in en enjoy!
