• Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht).

Beslag

• Mix de boter en de suiker mooi luchtig. Mix er dan 1 voor 1 de eieren en de vanillepasta doorheen totdat je een mooi luchtig mengsel hebt.
• Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit samen met het mespunt zout toe aan het beslag. Mix nog een keer op hoge snelheid goed door.
• Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in. Stort hier het beslag in en bak in 40 tot 50 minuten mooi gaar in de oven. Steek een satéprikker in de taart om te checken of de binnenkant goed gaar is. De satéprikker moet er weer schoon uitkomen.
• Laat de taart eerst een kwartiertje afkoelen in de springvorm, haal 'm er dan uit en laat 'm op z'n kop afkoelen zodat ie mooi vlak wordt.

Glazuur

• Meng de roze kleurstof met de poedersuiker en voeg steeds een paar druppels water toe totdat je een net zacht glazuur hebt.
• Verdeel het roze glazuur over de taart en laat uitharden tot je een mooie reuze roze koek hebt!