Nacho kapsalon
Servings 4 personen
Ingredients
Nacho kapsalon
- 800 gram kippendijen
- 4 el cajun kruiden
- scheutje zonnebloemolie
- 1 grote zak tortillachips
- 1 zakje geraspte cheddar
Crème fraîche aus
- 200 gram crème fraîche
- 1 teentje knoflook
- 2 el uitenpoeder
- zout en peper
- 1 tl gedroogde peterselie
- paar druppels citroensap
Nacho kapsalon afmaken
- 1 zakje ijsbergsla
- 2 jalapeñopepers
Instructions
Nacho kapsalon
- Verwarm de oven voor op 200 graden, op de grillstand.
- Snijd de kippendijen in dunne reepjes en kruid ze rondom goed met de canjun kruiden.
- Verhit een scheutje olie in een wokpan en bak de kipreepjes gaar.
- Doe de tortillachips in 1 grote of meerdere kleine ovenschalen. Verdeel hier de kipreepjes overheen en bestrooi met de geraspte cheddar.
- Grill dit in de oven totdat de cheddar gesmolten is.
Crème fraîche saus
- Maak de knoflook schoon en pers deze uit. Meng met de overige ingrediënten voor de saus en breng op smaak met peper en zout.
Nacho kapsalon afmaken
- Haal de nacho kapsalon uit de oven. Verdeel de ijsbergsla er overheen. Snijd de jalapeño's in ringetjes en verdeel dit ook over de kapsalon.
- Schep de saus er op en serveer!