Vietnamese chili noodles
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 300 gram extra brede rijstnoedels
- 100 ml Vietnamese crispy chili oil
- 2 el vissaus
- 2 el dunne Thaise sojasaus
- 1 tl limoensap
- 50 ml water
- 1 paksoi
Instructies
- Bereid de rijstnoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Snijd de stengels van de paksoi af en stoom ze in een stoommandje boven een pan kokend water voor zo'n 5 tot 8 minuten of tot ze beetgaar zijn.
- Meng de noedels met de Vietnamese crispy chili oil, vissaus, sojasaus, limoensap en het water.
- Serveer de noedels met de gestoomde paksoi en evt. nog wat extra Vietnamese crispy chili oil als je écht van pittig houdt ;)
