Bifteki gevuld met feta
Servings 6 personen
Ingrediënten
- 500 gram varkens braadworsten (ongekookt)
- 500 gram rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 tomaat
- 3 teentjes knoflook
- bosje verse peterselie
- 1 el paprikapoeder
- 2 el gedroogde oregano
- 1 el rode wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 1 ei
- paneermeel
- 200 gram feta
Instructies
- Haal het gehakt uit de varkensworstjes en doe dit samen met het rundergehakt in een grote kom.
- Maak de ui schoon en rasp deze. Rasp ook de tomaat en voeg beiden toe aan het gehakt.
- Maak de knoflook schoon en hak deze, samen met de verse peterselie heel fijn. Voeg dit samen met het paprikapoeder, de gedroogde oregano, rode wijnazijn, olijfolie en het ei toe.
- Kneed alles goed door elkaar en voeg kneed er zoveel paneermeel doorheen totdat het nét niet meer plakt.
- Dek het gehakt af en zet voor een half uurtje tot een uurtje in de koelkast.
- Verkruimel de feta. Pak steeds een stuk gehakt, maak dit plat, vul met de verkruimelde feta en maak voorzichtig dicht. Vorm (evt. met natte handen) mooi kleine bifteki burgertjes van het gehakt. Leg ze evt. nog even in de koelkast als je hier tijd voor hebt.
- Bak de bifteki mooi bruin en krokant in een droge koekenpan.
Notities
Lekker met versgebakken pita en tzatziki
