Surinaams eten blijft heerlijk. Vandaar dat het volgende gerecht op mijn lijstje een Surinaamse bami was. Uniek aan Surinaamse bami vind ik wel dat je het helemaal niet met bami maakt, maar met spaghetti. Laat het de Italianen niet horen… Maar dat is dus zo, […]

Als je aan pasta pesto denkt, denk je dat aan pasta met groene of met rode pesto? De pasta pesto verde is denk ik de wat bekendere versie van pasta pesto, ondanks dat pasta met rode pesto ook heerlijk is! Misschien zelfs wel lekkerder.. En […]

Iedereen moet wel een goed recept hebben voor zelfgemaakte knoflooksaus. Dit recept doet het bijvoorbeeld heel goed bij een bbq of bij een avondje gourmetten. Maar natuurlijk ook bij een goed broodje shoarma. En deze knoflooksaus is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Eigenlijk […]

Spaanse knoflookkip is denk ik wel één van de lekkerste gerechten uit Spanje. Heerlijk afgeblust met witte wijn, heerlijk veel knoflook en een beetje pit van de chilivlokken. Ik vind het een heerlijk gerecht. En aangezien de Spaanse keuken echt helemaal mijn ding is, past […]

Coq au vin is echt wel een van mijn favoriete gerechten! Wat ik eigenlijk veel te weinig eet, omdat je er voor moet plannen. Je moet namelijk de kip al de avond vantevoren in de wijn zetten en in dat plannen ben ik dus niet […]

Een tijdje terug maakte ik heerlijke shoarmakruiden die ik gebruikte voor mijn zelfgemaakte kapsalon. Dus ik maakte weer eens even een voorraadje, zodat ik weer lekker wat gerechtjes met shoarma(kruiden) kan maken! Waaronder bijvoorbeeld deze shoarma wraps, maar je kunt natuurlijk ook gewoon kipshoarma maken […]

Bloemkoolpuree vind ik echt een van de beste bijgerechten! Met dit recept krijg je een heerlijke smeuïge en smaakvolle bloemkoolpuree. Die een klein beetje zoet is van de bloemkool, maar ook heerlijk hartig door de bouillon!En heerlijk romig door de kookroom en melk! En voor […]

Shoarma is natuurlijk altijd lekker! Maar het staat denk ik wel een beetje bekend als snackvoer en als ongezond. Maar dat hoeft het eigenlijk helemaal niet te zijn, zeker niet als je het van kip maakt en er bijvoorbeeld een frisse salade bij serveert. In […]

Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet) met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal […]

Pasta carbonara recepten zijn er nooit genoeg, toch? Ik vind het een heerlijk gerecht en heb het al als traditionele pasta carbonara op mijn website staan, maar ook als carbonara variant met chorizo in plaats van met spek of pancetta. Wat ook heerlijk is! Als […]

Ik ben dol op Marokkaanse kruiden zoals ras el hanout kruiden. En ik mag me gelukkig prijzen dat ik deze heerlijke kruiden nog uit Marokko zelf heb. Daar zijn deze kruiden natuurlijk nog lekkerder en daarom kook ik hier erg graag mee! En laat ras […]

Ik wilde een typisch Indonesisch gerecht maken om te combineren met mijn Sambal Goreng Kentang. En wat is er meer typisch Indonesisch dan Babi Ketjap? In deze Babi Ketjap gebruik ik schouderkarbonade die ik lekker lang laat stoven. Hoe langer je de babi ketjap laat […]