Mijn recepten

Honeycomb chocolade bites

Honeycomb chocolade bites

Wie Masterchef Australia kijkt, kent honeycomb. Anders weet ik ook niet zo goed hoe je ervan gehoord zou moeten hebben :p Ken je het nog niet? Honeycomb is een soort van heel luchtig koekje van heel veel suiker. Door de toevoeging van bakingsoda reageert de […]

Tomatensoep van gegrilde tomaten

Tomatensoep van gegrilde tomaten

Tomatensoep is echt een van de basics, zeker hier in Nederland waar je het op elke menukaart in elk restaurant weer tegenkomt. Persoonlijk vind ik het niet de meest originele soep onder de soepen. Maar eentje die zeker niet in je kunnen mag ontbreken 😉 […]

Mayonaise maken: Mijn 3 favorieten!

Mayonaise maken: Mijn 3 favorieten!

Mayonaise maken is een simpel basisrecept dat iedereen eigenlijk wel moet kennen en zeker kunnen. Eigenlijk heb je maar 3 ingrediënten nodig om mayonaise te maken: eidooiers, plantaardige olie en azijn of citroensap. De overige smaakmakers zijn enkel smaakmakers, maar heb je niet per se […]

Vlaams stoofvlees met donker bier

Vlaams stoofvlees met donker bier

Ik houd van stoofvlees en van koken met bier. En bij een Vlaams stoofpotje kun je deze twee heerlijk combineren. Dit Vlaams stoofvlees is heerlijk hartig van smaak en door de mosterd en ketjap manis voeg je nog een extra smaakdimensie toe. Eigenlijk hoort ketjap […]

Pulled jackfruit met Mexicaanse salade

Pulled jackfruit met Mexicaanse salade

Je ziet het tegenwoordig bijna overal wel op de kaart staan: Pulled Jackfruit. En ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik was heel erg benieuwd hoe dat dan zou smaken. Ik eet regelmatig vegetarisch, maar houd niet van ‘vleesvervangers’. Vegetarisch eten hoeft […]

M&M Cookies (Salted Caramel)

M&M Cookies (Salted Caramel)

Koekjes zijn altijd goed en heerlijk simpel om te maken! En welke smaken gaan er nou beter samen dan zout en caramel? Met chocolade natuurlijk! En laat m&m nou net een heerlijke limited edition m&m’s met salted caramel uitgebracht hebben! Perfect om samen met de […]

Serranoham kroketjes met chorizo en manchego

Serranoham kroketjes met chorizo en manchego

Ik vind kroketjes altijd zo lekker om te maken. Als je ze zelf maakt, stop je er namelijk veel meer vulling in dan wanneer je ze koopt. Een kroket uit de winkel wordt vaak ‘opgevuld’ met aardappel. Dat vind ik zelf heel erg zonde. Als […]

Zoete aardappelfrietjes

Zoete aardappelfrietjes

Zelfgemaakte frieten zijn altijd goed! En wat dacht je van zelfgemaakte friet van zoete aardappel? Dat is toch helemaal top! En zelf frietjes maken is helemaal niet moeilijk. Je moet alleen het geduld hebben om ze twee keer te bakken. Verse frietjes moet je namelijk […]

Knorr Wereldgerechten: Singaporese Hokkien noedels

Knorr Wereldgerechten: Singaporese Hokkien noedels

Begin dit jaar had ik mezelf het doel gesteld om alle Knorr Wereldgerechten zelf te maken. Dat heeft de afgelopen weken even op een laag pitje gestaan, maar dit wil ik de komende weken weer oppakken. Hierbij weer eentje dus! Mijn collega vertelde dat ze […]

Macaronischotel met chorizo en manchego

Macaronischotel met chorizo en manchego

Als manlief het eten mag kiezen, dan is het vaak ongezond, vettig maar wel heel erg lekker! In mijn ideeënlijstje stond een macaronischotel met chorizo en manchego, dus het was wachten totdat deze uit de lijst werd gepikt :p En uiteindelijk klaag ik natuurlijk niet, […]

Blauwe kaas macaroni uit de oven

Blauwe kaas macaroni uit de oven

Ik houd heel erg van kaas. Veel kaas en veel verschillende soorten kaas. Maar helaas vind manlief sommige kazen iets te heftig.. Dus toen ik alleen voor mezelf kon koken, greep ik mijn kans en maakte ik deze heerlijke macaroni uit de oven met blauwe […]

Ajam Smoor van kippendijen

Ajam Smoor van kippendijen

Ajam Smoor is een Indonesisch gerecht met kip gestoofd in een saus van Ketjap Manis. Heel erg makkelijk om te maken. Je moet alleen wel wat geduld hebben. Als je de kip namelijk hebt gekruid en gebakken, moet ie nog even stoven. Kost je geen […]