Eigenlijk had ik dit gerechtje bedacht voor bij een Zuid-Afrikaanse wijn die Michelle had uitgekozen voor een wijnspijscombi. Maar helaas was ze ziek en kon ze niet mee eten, dus dronken we deze keer geen wijn bij het eten :p Uiteindelijk maakte ik een coq au vin voor bij de wijn, maar waarschijnlijk had deze […]
Dit was lekker! Ik houd heel erg van de combinatie tussen hartig en zoet en dat heeft dit gerecht heel erg goed voor elkaar. De kalfsschenkels zijn heerlijk hartig en de gesmoorde uien zijn lekker zoet. Ook gebruikte ik mooie grote sappige rozijnen waardoor het zoete aspect helemaal mooi naar boven komt! Je hebt wel […]
Als je ooit in Marokko bent geweest, of gewoon erg van de Marokkaanse keuken houdt, ken je die heerlijke geurige tajines wel. Bijvoorbeeld met kip, citroen en olijven, maar ook de heerlijke zoete lamstajines met gedroogde vruchten en honing. En dan het liefst met een zo hoog mogelijke couscoustoren ernaast met groenten erop! Nou toen […]
Tajines zijn alleen al leuk om te maken omdat het er zo superleuk uitziet! Ik vind een tajine namelijk heel erg mooi 🙂 Ik heb zelf een gietijzeren tajine, omdat ik een keer een ongelukje gehad heb met eentje die helemaal van keramiek is (was gescheurd in de oven).. Dus better safe than sorry! Die […]
Een goede kiptajine is altijd goed. Ik houd namelijk zo erg van die heerlijke Marokkaanse smaakcombinaties van zoet, pittig en zout. Nou zal ik meteen al beginnen met te zeggen dat dit geen authentiek tajine recept is.. Aangezien ik bier in het recept gebruik en dat in Marokko natuurlijk niet zo vanzelfsprekend is. Ik ben […]
Ik ben alweer eventjes bezig met project ‘kook het huis leeg’. En wat hadden wij nog veel pakken couscous staan! En natuurlijk allemaal halfvol :p Zoals dat eigenlijk altijd gaat met pasta, rijst en couscous. Dus lekker aan de kook met couscous! En dat is zeker geen straf 🙂 Want ik ben dol op couscous […]
Wie wel eens in Marokko is geweest kent het gerecht wel. Een heerlijke geurige kip tajine met (ingelegde) citroenen, groene olijven en een mooie stapel couscous. Toen we na de aankoop van ons nieuwe huis een weekje op de grond aten, voelde ik me toch al in Marokkaanse sferen. Daar paste een heerlijke tajine dus […]