Stoofpotjes

Mijn verzameling stoofgerechten

Lamskorma

Lamskorma

Ik ben dol op curry’s en dan met name uit India en Thailand. Deze keer maakte ik weer een Indiase curry. Een heerlijke kruidige en romige lamskorma. Ik vind een korma altijd wel een lekker contrast met de vaak spicy curry’s die op een Indiase […]

Saté stoofvlees

Saté stoofvlees

Stoofvlees eten ze over de hele wereld, alleen heet het overal vaak net wat anders. Zo is een curry uit India en Thailand in principe natuurlijk ook gewoon stoofvlees en een smoor uit Indonesië bijvoorbeeld ook. Betekent dat je er dus ontzettend veel kanten mee […]

Italiaanse kalfsstoof met rozijnen

Italiaanse kalfsstoof met rozijnen

Ik ging weer eens de keuken in met Michelle van Mies’ Winejournal voor een lekkere wijnspijs-combi. Soms bedenk ik al een gerecht of een thema en kiest Michelle er wijn bij en soms heeft Michelle al een lekkere wijn (zoals nu) en bedenk ik en […]

Marokkaanse kip met saffraan en abrikozen

Marokkaanse kip met saffraan en abrikozen

Eigenlijk had ik dit gerechtje bedacht voor bij een Zuid-Afrikaanse wijn die Michelle had uitgekozen voor een wijnspijscombi. Maar helaas was ze ziek en kon ze niet mee eten, dus dronken we deze keer geen wijn bij het eten :p Uiteindelijk maakte ik een coq […]

Coq au vin blanc met abrikozen en pruimen

Coq au vin blanc met abrikozen en pruimen

Stoofpotjes zijn altijd goed, zeker als je een goede hoeveelheid bier of wijn toevoegt. Geeft zoveel smaak aan het gerecht! Deze coq au vin blanc stoof je in een hele fles witte wijn mooi gaar. Waardoor je, in combinatie met de pruimen en abrikozen, een […]

Thaise Panang curry

Thaise Panang curry

Ik ben gek op curry’s! Maakt me eigenlijk niet zoveel uit waar ze vandaan komen, altijd goed eigenlijk. Deze Panang curry vindt zijn oorsprong in Thailand en dat proef je ook wel. Ik vind Thaise curry’s altijd heerlijk romig en wat minder spicy dan Indiase […]

Marokkaanse kalfsschenkels met rozijnen

Marokkaanse kalfsschenkels met rozijnen

Dit was lekker! Ik houd heel erg van de combinatie tussen hartig en zoet en dat heeft dit gerecht heel erg goed voor elkaar. De kalfsschenkels zijn heerlijk hartig en de gesmoorde uien zijn lekker zoet. Ook gebruikte ik mooie grote sappige rozijnen waardoor het […]

Portugees stoofvlees met Madeira

Portugees stoofvlees met Madeira

Ik ben gek op stoofvlees, op de Portugese keuken en op chouriço, en dit recept brengt al die heerlijke dingen bij elkaar! Ik heb al eens Portugees stoofvlees gemaakt, maar deze is weer net iets anders. Onder het mom van ‘je kunt nooit voldoende recepten […]

Sous vide sukade met zwarte knoflooksaus

Sous vide sukade met zwarte knoflooksaus

Dit recept is nogal een klus, maar ik vond het wel echt heel erg lekker en een leuk recept om met Kerst echt eens uit te pakken! Nou heb ik zelf geen sous vide apparaat, dus het was even uitproberen of een dergelijk recept ook […]

Marokkaanse kefta met ei

Marokkaanse kefta met ei

Ik ben weer lekker aan het experimenteren met recepten uit verschillende keukens. Vandaag was de Marokkaanse keuken aan de beurt! 🙂 Ik maakte een heerlijke kefta met tomatensaus en zacht-gestoofde eieren. Ik maakte al eens kefta, dus dat was niet nieuw, maar deze keer ging […]

15x Stoofvlees

15x Stoofvlees

Het is stoofvlees tijd! En dat kan echt wel een keer anders dan hoe je het waarschijnlijk altijd al maakt. Ongeveer elk land heeft namelijk wel een lokaal stoofvleesgerecht. En je kunt natuurlijk ook zelf wat leuke varianten bedenken. Met deze 10 recepten help ik […]

Shoarma stoofvlees

Shoarma stoofvlees

Ik ben gék op stoofvlees en maak graag zoveel mogelijk verschillende soorten! Deze keer besloot ik stoofvlees te maken op basis van mijn zelfgemaakte shoarmakruiden. Shoarma stoofvlees dus! En dat was weer een heerlijk idee! Het stoofvlees was een dag later zelfs nóg lekkerder, toen […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 7