Categorie: Rijst

Mexicaanse risotto met cajun garnalen

Mexicaanse risotto met cajun garnalen

Deze stond al een tijdje op mijn lijstje. En aangezien ik juist in de zomer graag met bier, wijn en andere dranksoorten kook, was ie nu perfect! En ik hoefde er de deur niet voor uit, want we hadden alles al in huis. Ook wel […]

Koreaanse paksoi salade met garnalen

Koreaanse paksoi salade met garnalen

Door een overschot aan paksoi uit eigen tuin, eten wij deze week de hele week gerechtjes met paksoi. En daardoor word je creatief! :p Want elke keer gewokte paksoi met een sausje en noedels, verveelt natuurlijk ook gauw. Dus kookte ik vandaag een heerlijk Koreaans […]

Paella met bier, chorizo en inktvis

Paella met bier, chorizo en inktvis

Ik wilde altijd eens graag een paella maken met zo’n lekkere krokante korst aan de onderkant. Of socarrat zoals ze dat in Spanje noemen 🙂 Nou weet ik echt wel dat deze paella verder verre weg van traditionele paella is, maar hij is wel heel […]

Bibimbap uit Korea met champignons en courgette

Bibimbap uit Korea met champignons en courgette

Ik at een tijd geleden voor het eerst Koreaans in een klein restaurantje in Düsseldorf. Daar zag en at ik een prachtige bibimbap. Een leuk gerecht om zelf thuis eens na te maken. Ik denk niet dat dit een authentieke bibimbap is, maar ik vind […]

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Mijn volgende recept in de reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr is de Beef Teriyaki. Ook deze maak ik weer net ietsjes anders dan hoe Knorr dit doet. Zo gebruikt Knorr twee verschillende zakjes. Een zakje voor de marinade en een zakje voor de saus. Mijn […]

Pokébowl met biefstuk en zwarte bonensaus

Pokébowl met biefstuk en zwarte bonensaus

Ik deed weer mee met de swiespwoepswap van Mandyandmore waarbij ik een gerechtje van een andere foodblogger kook, maar daar mijn eigen draai aan geef. Heel leuk om op deze manier inspiratie op te kunnen doen bij andere foodies en zelf eens iets te koken […]

Thaise groene groentencurry

Thaise groene groentencurry

Ik houd van curry’s, curry’s zijn top! Ze zijn superveelzijdig en altijd lekker. Ik vond het wel weer eens tijd voor een curry zonder vlees. Ik koos voor een Thaise groene curry en ging op zoek naar de groenten die hier naar mijn mening het […]

Snelle Kimchistoof met spek (Kimchi Jjigae)

Snelle Kimchistoof met spek (Kimchi Jjigae)

Een van de beroemdste producten uit Korea is de kimchi. Dit is een kruidig gerecht van gefermenteerde kool met een pittige gefermenteerde chilipasta en heerlijke kruiden. Om dit zelf te maken moet je echter wel wat geduld hebben. Kool fermenteren duurt namelijk wel een paar […]

Knorr Wereldgerechten: Paella met kip, chorizo en garnalen

Knorr Wereldgerechten: Paella met kip, chorizo en garnalen

Het volgende recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten: de Spaanse paella. Een superlekker gerecht en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Ik maakte deze paella met kip, chorizo en garnalen. Persoonlijk vind ik dat de lekkerste combi, eventueel nog met stukjes inktvis en […]

Griekse gehaktballetjes in tomatensaus

Griekse gehaktballetjes in tomatensaus

Ik houd van de Mediterraanse keuken. De Griekse is daar een mooi voorbeeld van. Grieks eten bevat vaak mooie combinaties van zoet, zuur en zout. In dit gerecht zie je bijvoorbeeld zoete smaken van de kaneel, tomaten en rozijnen die heerlijk combineren met de zoute […]

Snelle Massaman curry met biefstuk en garnalen

Snelle Massaman curry met biefstuk en garnalen

Ik ben zo dol op curry’s en mijn favoriet is toch wel de Massaman curry! Maar wat kost het veel tijd om die te maken.. Dus helaas heb ik niet zo vaak tijd om een goede Massaman curry te eten. Ik vind namelijk dat een […]

Knorr Wereldgerechten: Kip Jambalaya

Knorr Wereldgerechten: Kip Jambalaya

Om te laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat het heel makkelijk lekker vers en zonder pakjes en zakjes kan, laat ik zien hoe je de Knorr Wereldgerechten zelf maakt. En vanavond was de Kip Jambalaya aan de beurt! Een […]