Rijst

Mijn verzameling recepten met rijst

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De […]

Nasi goreng met zoetzuur van komkommer

Nasi goreng met zoetzuur van komkommer

Nasi goreng is denk ik zo geïntegreerd in de Nederlandse cultuur, dat ieder gezin hier wel een eigen recept voor heeft. Veel denk ik met kant-en-klare nasikruiden van Conimex bijvoorbeeld. Maar dat is natuurlijk niet waar ik naar op zoek ben. Ik ben voorstander van […]

Lemper met kipvulling

Lemper met kipvulling

Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt […]

Vegetarische pokébowl met shiitake

Vegetarische pokébowl met shiitake

Ik vind pokébowls altijd heel erg fijn om te maken en om te eten. Zeker in de zomer! Want ondanks dat je wel gewoon een goed vullende maaltijd binnenkrijgt, voelt het wel als een lekker lichte maaltijd 🙂 Perfect dus! Deze keer ging ik voor […]

Knorr Wereldgerechten: Griekse Kofta

Knorr Wereldgerechten: Griekse Kofta

Een nieuw recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten. Niet één van de bestverkochte 10 gerechten. Maar wel een favoriet als ik alle reacties mag geloven . Met dit recept blijf ik best dicht bij de interpretatie van Knorr van de Griekste Kofta. Ik voeg alleen […]

Bibimbap uit Korea met champignons en courgette

Bibimbap uit Korea met champignons en courgette

Ik at een paar jaar geleden voor het eerst Koreaans in een klein restaurantje in Düsseldorf. Daar zag en at ik een prachtige bibimbap. Een leuk gerecht om zelf thuis eens na te maken! Ik denk niet dat dit een authentieke bibimbap is, maar ik […]

Koreaanse kimchi rijst met gochujang gamba’s

Koreaanse kimchi rijst met gochujang gamba’s

Koreaans eten blijft heerlijk! Daarom experimenteer ik er ook graag mee 🙂 Ik kreeg laatst een doos Koreaanse ingrediënten van O’food binnen, waar ik natuurlijk weer iets lekkers mee wilde maken! Dat werd deze makkelijke gebakken kimchi rijst met heerlijke spicy gochujang gamba’s in een […]

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Mijn volgende recept in de reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr is de Beef Teriyaki. Ook deze maak ik weer net ietsjes anders dan hoe Knorr dit doet. Zo gebruikt Knorr twee verschillende zakjes. Een zakje voor de marinade en een zakje voor de saus. Mijn […]

Spaanse paella met kip en chorizo

Spaanse paella met kip en chorizo

Ik ben dol op een goede paella! En tegenwoordig krijg ik ze thuis ook heerlijk, mét krokante korst op de bodem! En eigenlijk hoort er in een paella niet zo heel veel meer dan kruidige paellarijst. Maar ik houd persoonlijk wel van een goedgevulde paella.. […]

Koreaanse gebakken kimchi rijst

Koreaanse gebakken kimchi rijst

Dit is de tweede keer dat ik gebakken kimchi rijst maak.. De eerste keer vond ik het namelijk helemaal niet lekker. Toen kende ik de Koreaanse keuken eigenlijk ook nog niet zo heel goed en had ik minder gevoel bij de smaken en de balans […]

Koreaanse gehaktballetjes

Koreaanse gehaktballetjes

Koreaans eten blijft momenteel favoriet hier thuis! De heerlijke smaakcombinaties van spicy, zout en zoet. Perfect in balans. Heerlijk gewoon! Dus toen we nog wat rundergehakt in de diepvries vonden, besloot ik er deze Koreaanse gehaktballetjes van te maken. In een heerlijke zoete spicy sticky […]

Zwarte paella met inktvis en gamba’s

Zwarte paella met inktvis en gamba’s

Ik zat al langer te azen op zakjes inktvisinkt, want hoe leuk is het om bijvoorbeeld zelf zwarte paella te maken? Een paar maanden terug was ik in Barcelona en toen at ik echt de meest heerlijke zwarte paella! Dus toen ik weer thuis was, […]