Categorie: Hapjes

Libanese wraps met kip kebab salade

Libanese wraps met kip kebab salade

Ik kreeg laatst een borrelpakket met de Johma kip kebab salade. En toen ik jullie op Instagram vroeg of ik er een recept mee moest bedenken, reageerden de meesten met ja. Dus hierbij een recept met de Johma kip kebab salade! Ik wilde leuke hapjes […]

Tortilla met chorizo en oude kaas

Tortilla met chorizo en oude kaas

Ik ben gek op de Spaanse keuken, en met name op tapas! Van vlees tot vis tot vega, ik vind het heerlijk. Eentje daarvan is de typisch Spaanse tortilla. Wat eigenlijk een dikke aardappel omelet is. Nou vind ik de echte Spaanse tortilla vaak een […]

Sushi ballen met zalm en avocado

Sushi ballen met zalm en avocado

Sushi is altijd zo lekker! Maar het is ook best lastig om te maken én veel werk. Dus bedacht ik een makkelijker alternatief 🙂 Namelijk sushi balletjes waarbij je de vulling gewoon in een balletje rijst rolt, in plaats van in een hele (superstrakke) sushirol. […]

Yakitori: Japanse kipspiesjes

Yakitori: Japanse kipspiesjes

Eigenlijk kook ik helemaal niet zo vaak Japans, terwijl het echt superlekker is! Aanleiding om het nu wel te doen was een leuk pakketje dat ik kreeg van Saitaku, vol met allemaal Japanse ingrediënten, die ik overigens al vaker gebruikte. Niets nieuws dus eigenlijk, maar […]

Nacho’s met gehakt en jalapeño pepers

Nacho’s met gehakt en jalapeño pepers

Nacho’s zijn één van mijn guilty pleasures. Heerlijk voor een zomerse avond op het terras of in de tuin. Maar ook lekker op een donkere avond, lekker binnen op de bank met een wijntje of biertje erbij. Terwijl het buiten regent of sneeuwt. Ik eet […]

Nacho’s met pulled chicken

Nacho’s met pulled chicken

Ik dacht altijd dat pulled chicken moeilijk was om te maken.. maar dat valt dus heel erg mee! Eigenlijk gewoon een kwestie van de kip koken in wat bouillon en dus lekker in stukjes uit elkaar trekken. Ik doe dat zelf gewoon met mijn handen, […]

Kipkroketjes met blond bier en crispy kippenhuid

Kipkroketjes met blond bier en crispy kippenhuid

Ik maakte deze kipkroketjes als voorgerecht bij een kerstdiner. Maar je kunt ze natuurlijk ook prima als hapjes serveren. Afhankelijk van waar je voor kiest, zal ook de manier van serveren anders zijn 😉 Ik maakte namelijk een mooi bordje op. Maar als hapje volstaat […]

Dumplings van ei met varkensgehakt

Dumplings van ei met varkensgehakt

Soms mag ik van manlief niet koken, of in ieder geval geen complete hoofdmaaltijd maken.. Omdat we dan nog zoveel in de diepvries hebben liggen of omdat we nog over hebben van de dag ervoor. Vaak mag ik dan wel een klein hapje, bijgerecht of […]

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met […]

Spaanse kipkluifjes met knoflook

Spaanse kipkluifjes met knoflook

Spaanse knoflookkip is denk ik wel één van de lekkerste gerechten uit Spanje. Heerlijk afgeblust met witte wijn, heerlijk veel knoflook en een beetje pit van de chilivlokken. Ik vind het een heerlijk gerecht. En aangezien de Spaanse keuken echt helemaal mijn ding is, past […]

Cha sieuw siu mai met garnalen en bamboescheuten

Cha sieuw siu mai met garnalen en bamboescheuten

Ik had weer eens zin om dumplings te maken. Want die zijn altijd lekker en leuk om te maken! En als je voor makkelijk wil gaan, dan zijn siu mai dumplings echt de makkelijkste om te maken. Je hoeft geen moeilijke vouwtechnieken te oefenen en […]

Dumplings gevuld met cha sieuw

Dumplings gevuld met cha sieuw

Ik vind dumplings echt superleuk om te maken! En natuurlijk ook heerlijk om op te eten 🙂 Dus toen ik er laatst achter kwam dat Brendang Pang (Masterchef Australië) een dumpling boek heeft uitgebracht (this is a book about dumplings), moest ik deze natuurlijk hebben! […]