Hapjes

Mijn verzameling hapjes

Tempura zeewier nacho’s met Koreaanse kip

Tempura zeewier nacho’s met Koreaanse kip

Ken jij de zeewiersnacks van Taokaenoi al? Ik eerst ook niet, maar toen ik de tempura zeewiersnacks proefde, was ik om! Ze zijn al heerlijk als tussendoortje (een keer wat anders dan chips), maar je kunt er ook heerlijke gerechten mee maken. Dus besloot ik […]

Verse spring rolls met rauwe zalm

Verse spring rolls met rauwe zalm

Ik had prachtige verse zalm van de markt! En als je zo’n mooie zalm hebt, dan vind ik dat je de zalm het beste rauw kunt eten, dat blijft gewoon heerlijk toch?! Dus ik besloot er een soort fusion sushi spring rolls van te maken. […]

Brosse kaaskoekjes met cheddar

Brosse kaaskoekjes met cheddar

Een vriendin van mij wil altijd de cheddar kaaskoekjes van de Sligro, maar dat zijn de koekjes die echt áltijd op zijn.. En wat doe je als je iets wil, maar het niet kan vinden? Het zelf maken natuurlijk! Dus ging ik voor haar aan […]

Pesto rolls

Pesto rolls

Ik vind brood bakken steeds leuker, want ik word er steeds beter in. Dus ik besloot eens een keer hartige pesto rolls te proberen. Als basis pakte ik het recept van mijn bolussen, maar maakte daar een niet-zoet deeg van. En dat werkte hartstikke goed […]

Mortadella bruschetta met pistache en truffel

Mortadella bruschetta met pistache en truffel

Eigenlijk een heel erg makkelijk receptje, maar er gaan wel wat dingen in die je waarschijnlijk niet zomaar in de kast hebt staan. Nou is de truffeltapenade gewoon in de supermarkt te krijgen, maar de pistacheboter niet. Ik kocht deze laatst bij KoRo (met kortingscode […]

‘Nduja saucijzenbroodjes met cheddar

‘Nduja saucijzenbroodjes met cheddar

Heb je al wel eens gehoord van ‘nduja? Dat is een soort Italiaanse smeerbare pittige chorizoworst. En dat kun je echt op heel veel verschillende manieren gebruiken! Deze keer mengde ik het door gehakt, om er heerlijke spicy saucijzenbroodjes van te maken. En daardoor wordt […]

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische […]

Steamed buns met hoisin mayo

Steamed buns met hoisin mayo

Deze steamed buns zijn eigenlijk een soort bapao, maar dan zonder vulling. Zie het als vervanging voor brood met kruidenboter. Want geloof me, dit is veel lekkerder! Vorig jaar was ik met een vriendin uit eten bij sterrenrestaurant de Rozario in Helmond, en we kregen […]

Vitello tonnato bruschetta

Vitello tonnato bruschetta

Supermakkelijk, maar zó lekker! Eigenlijk maakte ik deze bruschetta’s voor kerst, maar voor oud en nieuw zijn ze natuurlijk ook top! Het zijn hele simpele hapjes die je goed kunt voorbereiden. Het lekkerste is wel om de topping er pas zo laat mogelijk op te […]

Merquez worstenbroodjes

Merquez worstenbroodjes

Dit zijn denk ik de makkelijkste worstenbroodjes om te maken, omdat je kant en klaar gehakt gebruikt en dit alleen maar uit de worstjes hoeft te halen. Het meeste werk zit ‘m dus in het deeg en het rollen van de worstenbroodjes natuurlijk. Ondanks dat […]

10x zelfgemaakte bitterballen en kroketjes

10x zelfgemaakte bitterballen en kroketjes

Zelf hapjes maken is natuurlijk hartstikke leuk. En weet je wat ik dan eigenlijk de leukste en lekkerste hapjes vind om te maken? Dat zijn 100% zeker bitterballen of kroketjes! Zelfgemaakt zijn deze namelijk zoveel lekkerder dan uit de supermarkt. Zeker omdat je zelf kunt […]

Mini focaccia hawaii pizza’s

Mini focaccia hawaii pizza’s

Ja, ik ben één van die mensen die ananas op een pizza lekker vindt. Erger nog, pizza hawaii is samen met prosciutto pizza eigenlijk wel mijn favoriet. Verlies ik nou credits? :p Ik maakte deze mini focaccia achtige pizzabroodjes dus met een hawaii topping. En […]