Mijn verzameling Koreaanse recepten
Koreaans eten blijft heerlijk! Daarom experimenteer ik er ook graag mee 🙂 Ik kreeg laatst een doos Koreaanse ingrediënten van O’food binnen, waar ik natuurlijk weer iets lekkers mee wilde maken! Dat werd deze makkelijke gebakken kimchi rijst met heerlijke spicy gochujang gamba’s in een […]
Dit is de tweede keer dat ik gebakken kimchi rijst maak.. De eerste keer vond ik het namelijk helemaal niet lekker. Toen kende ik de Koreaanse keuken eigenlijk ook nog niet zo heel goed en had ik minder gevoel bij de smaken en de balans […]
Dit gerecht is echt top! Om te beginnen haha. Het is een soort van Koreaans Japans fushion gerechtje. Gebaseerd op de sushi bake, wat eigenlijk ook al een fusion of aftreksel van de Japanse keuken is. Maar dan dus met een topping van Koreaanse kip, […]
Door een overschot aan paksoi uit eigen tuin, eten wij deze week de hele week gerechtjes met paksoi. En daardoor word je creatief! :p Want elke keer gewokte paksoi met een sausje en noedels, verveelt natuurlijk ook gauw. Dus maakte ik vandaag een heerlijk Koreaans […]
Koreaans eten blijft momenteel favoriet hier thuis! De heerlijke smaakcombinaties van spicy, zout en zoet. Perfect in balans. Heerlijk gewoon! Dus toen we nog wat rundergehakt in de diepvries vonden, besloot ik er deze Koreaanse gehaktballetjes van te maken. In een heerlijke zoete spicy sticky […]
Ik ben dus echt helemaal gek op stoofvlees! En gelukkig kun je met stoofvlees genoeg kanten op 🙂 Natuurlijk kennen we allemaal de meer traditionele versies zoals Hollands draadjesvlees en Vlaams stoofvlees. Maar ik denk dat je met de smaken van élke keuken in de […]
Ik had zin in nasi, maar dan geen nasi.. Snap je me? Eigenlijk gewoon gebakken rijst dus, met lekkere smaakmakers erdoor! Dus ging ik deze keer voor een Koreaanse gebakken rijst. Gewoon lekker simpel, met wat Koreaanse smaakmakers, lente uitjes, taugé en natuurlijk een gebakken […]
Courgettesoep is denk ik wel een van de makkelijkste soepen om te maken. Maar wel altijd lekker! Deze keer maakte ik een courgette soep in Koreaanse stijl, met spinazie en gochujang. De soep heeft hierdoor niet de mooiste kleur gekregen.. Maar gelukkig is ie wel […]
Dit is een heel erg simpel recept en in geen enkel opzicht een authentiek Koreaans gerecht. Mijn inspiratie voor dit gerecht haalde ik uit het Koreaanse gerecht Tteokbokki (Spicy rice cakes), maar daar veranderde ik wel wat dingen aan. Zo heb ik namelijk een keer […]
Ik had echt al maanden Koreaanse zoete aardappel noodles (dangmyeon) in mijn kast liggen. Om er dus een keer dit gerecht mee te maken.. alleen duurde dat dus nogal lang. En mijn probleem is dus dat ik vaak vanalles al koop, omdat ik er ‘iets […]
Dit is lekker! Sowieso is fried chicken natuurlijk lekker, maar in deze heerlijke zoet-zout-pittige-umami Koreaanse sticky gochujang saus is fried chicken nóg lekkerder! Ik heb verschillende paneerlaagjes voor je uitgeprobeerd. In Korea paneren ze namelijk met aardappelzetmeel, maar persoonlijk vind ik dat je met bloem […]
Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De […]