Mijn verzameling Koreaanse recepten
Ik laat me graag inspireren door verschillende smaken van over de hele wereld. Onder andere uit de Koreaanse keuken, want die smaken zijn zo mooi in balans 🙂 Vandaar ook deze gebakken rijst met Koreaanse invloeden! Met lekker veel kimchi en goed op smaak gebracht met sojasaus en gochujang, waardoor je een heerlijke hartige en […]
Ik ben helemaal gek van ramen, zeker sinds ik de ramen bouillon van itsu heb ontdekt (no-spon, gewoon fan). Ik vind dat een heel mooie basis. Ik breng ‘m nog wel op smaak, maar het geeft al een heerlijke smaak aan de bouillon. Je kunt in principe ook gewone kippenbouillon gebruiken, maar dan wordt de […]
Ik ben fan van Koreaans eten sinds ik kennis heb gemaakt met de Koreaanse keuken middels een heerlijke bibimbap, die ik overigens zelf ook al eens heb gemaakt. Ik kan dus niet anders, dan nog meer heerlijke gerechten uit dit mooie land uitproberen. Deze Koreaanse kip (Dakgangjeong) is daar één van de eerste probeersels van. […]
Koreaans eten blijft momenteel favoriet hier thuis! De heerlijke smaakcombinaties van spicy, zout en zoet. Perfect in balans. Heerlijk gewoon! Dus toen we nog wat rundergehakt in de diepvries vonden, besloot ik er deze Koreaanse gehaktballetjes van te maken. In een heerlijke zoete spicy sticky saus! Gewoon simpel met wat witte rijst. En deze Koreaanse […]
Ik maakte dit heerlijke recept voor een super leuke betaalde samenwerking met bibigo! En ik zag het idee voor een crispy rijst salade al een paar keer voorbij komen. Dus voor mij was één plus één dit heerlijke recept als uitkomst! Super smaakvol en lekker crunchy. Je eet de crispy rijst salade lauw(warm) met lekkere […]
Ik moet heel eerlijk zeggen dat ik dit jaar de barbecue nog niet heb aangestoken, omdat de Zomer vooralsnog gewoon een beetje tegenvalt. Ik heb deze kalbi ribeye steaks dus lekker binnen in de pan gebakken, maar eerlijk is eerlijk, van de barbecue is dit toch veel lekkerder! Kalbi beef is een Koreaans gerecht dat […]
Dit is écht een fusion gerechtje! Twee keukens die eigenlijk helemaal niet veel gemeen hebben, ook twee landen die aan de andere kant van de wereld liggen, maar toch past dit heel erg goed samen. De gochujang en kimchi voegen namelijk, net als ei, pecorino en guanciale een heerlijke umami touch aan dit gerecht. Daardoor […]
Sinds ik voor het eerst bibimbap, en dus Koreaans heb gegeten, kan ik niet meer zonder! Sowieso is bibimbap een geweldig gerecht, maar ook de Koreaanse smaken bevallen me érg goed! Daarom ging ik aan de slag met een nieuwe variant van de bibimbap! Deze keer met heerlijke stukjes gefrituurde kip in een saus van […]
De Koreaanse keuken is hip en lekker! En een van de meest bekende gerechten is de Koreaanse bibimbap. Voor deze bibimbap gebruikte ik zelfgemaakte kimchi mandu, maar je kunt deze ook prima bij de toko halen, daar hebben ze ook voldoende opties namelijk. Daarnaast gebruikte ik ook wat heerlijke producten van Oh Na Mi zoals […]
Ik plande een dagje in om samen met een vriendin verschillende soorten gyoza te maken. We maakten maar liefst 4 verschillende gyoza, allemaal anders, maar allemaal echt super lekker! We maakten onder andere deze heerlijke kimchi gyoza die we uiteraard vulden met kimchi, maar ook met kipgehakt en we brachten het op smaak met gochujang, […]
De Koreaanse keuken is nog niet zo heel erg bekend in Nederland. En dat is zonde, want het is zó lekker! Gelukkig komen we hier en daar al wel eens de wat meer bekende bibimbap tegen op de kaart, dat is al een goed begin! En in sommige (grotere) steden poppen er hier en daar […]
Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De kip wordt heerlijk spicy van de gochujang en gochugaru. Niet […]