Mijn verzameling Koreaanse recepten
De Koreaanse keuken is nog niet zo heel erg bekend in Nederland. En dat is zonde, want het is zó lekker! Gelukkig komen we hier en daar al wel eens de wat meer bekende bibimbap tegen op de kaart, dat is al een goed begin! […]
Ken jij de zeewiersnacks van Taokaenoi al? Ik eerst ook niet, maar toen ik de tempura zeewiersnacks proefde, was ik om! Ze zijn al heerlijk als tussendoortje (een keer wat anders dan chips), maar je kunt er ook heerlijke gerechten mee maken. Dus besloot ik […]
Dit is de tweede keer dat ik gebakken kimchi rijst maak.. De eerste keer vond ik het namelijk helemaal niet lekker. Toen kende ik de Koreaanse keuken eigenlijk ook nog niet zo heel goed en had ik minder gevoel bij de smaken en de balans […]
Koreaans eten blijft momenteel favoriet hier thuis! De heerlijke smaakcombinaties van spicy, zout en zoet. Perfect in balans. Heerlijk gewoon! Dus toen we nog wat rundergehakt in de diepvries vonden, besloot ik er deze Koreaanse gehaktballetjes van te maken. In een heerlijke zoete spicy sticky […]
Ik ben dus echt helemaal gek op stoofvlees! En gelukkig kun je met stoofvlees genoeg kanten op 🙂 Natuurlijk kennen we allemaal de meer traditionele versies zoals Hollands draadjesvlees en Vlaams stoofvlees. Maar ik denk dat je met de smaken van élke keuken in de […]
De Koreaanse keuken is al langere tijd favoriet hier in huis, samen met nog een heel hoop anderen hoor, maar de Koreaanse smaken bevallen me heel erg goed! Dus toen ik bedacht dat ik een Aziatische stijl steak tartare wilde maken, kwam ik al gauw […]
Eigenlijk mag ik nooit koken met spinazie.. manlief houdt er namelijk niet van. Nu heb ik het toch een keer gedaan, dus hopelijk wordt het me vergeven :p In de Koreaanse keuken wordt namelijk regelmatig spinazie gebruikt. En meestal vervang ik dat dan door bijvoorbeeld […]
Ik vind bolcourgettes altijd superleuk! Dus toen we onze moestuin gingen starten, moest er natuurlijk ook bolcourgettew in komen 🙂 Nou moet ik zeggen dat we er tot nu toe nog maar eentje hebben kunnen oogsten.. Maar deze was gelukkig wel heel erg lekker! En […]
Deze kimchi salade is eigenlijk helemaal niet gemaakt van kimchi. Maar het bevat wel de ingrediënten die ook in een traditionele kimchi zitten. Wat is dan het verschil? Deze kimchi is snel klaar, zodat je er direct een heerlijke salade van kunt maken. Echte kimchi […]
Sinds ik voor het eerst bibimbap, en dus Koreaans heb gegeten, kan ik niet meer zonder! Sowieso is bibimbap een geweldig gerecht, maar ook de Koreaanse smaken bevallen me érg goed! Daarom ging ik aan de slag met een nieuwe variant van de bibimbap! Deze […]
Sinds ik de Koreaanse keuken heb ontdekt, ben ik fan. Inmiddels heb ik al een hoop Koreaanse gerechten uitgeprobeerd, maar ik ga nog lekker even door! Daarom maakte ik laatst ook eens Koreaanse dumplings. Met onder andere kimchi en Koreaanse zoete aardappelnoedels. Er zat zelfs […]
Dit is lekker! Sowieso is fried chicken natuurlijk lekker, maar in deze heerlijke zoet-zout-pittige-umami Koreaanse sticky gochujang saus is fried chicken nóg lekkerder! Ik heb verschillende paneerlaagjes voor je uitgeprobeerd. In Korea paneren ze namelijk met aardappelzetmeel, maar persoonlijk vind ik dat je met bloem […]