Dit recept is nogal een klus, maar ik vond het wel echt heel erg lekker en een leuk recept om met Kerst echt eens uit te pakken! Nou heb ik zelf geen sous vide apparaat, dus het was even uitproberen of een dergelijk recept ook […]
Ik ben weer lekker aan het experimenteren met recepten uit verschillende keukens. Vandaag was de Marokkaanse keuken aan de beurt! 🙂 Ik maakte een heerlijke kefta met tomatensaus en zacht-gestoofde eieren. Ik maakte al eens kefta, dus dat was niet nieuw, maar deze keer ging […]
Ik ben gék op stoofvlees en maak graag zoveel mogelijk verschillende soorten! Deze keer besloot ik stoofvlees te maken op basis van mijn zelfgemaakte shoarmakruiden. Shoarma stoofvlees dus! En dat was weer een heerlijk idee! Het stoofvlees was een dag later zelfs nóg lekkerder, toen […]
Ik heb dus een hele groentenla in mijn koelkast die helemaal vol zit met allemaal lekker vlees uit het buitenland. Daar heb ik bijvoorbeeld hele stukken gevacumeerde guanciale, maar ook chorizo en ‘nduja. Maar mijn vriend vind het een beetje de spuigaten uitlopen, dus heb […]
Vorige maand ben ik in Albanië op vakantie geweest 🙂 En ondanks dat het eten over het algemeen vrij simpel was, heb ik er een paar écht lekkere dingen gegeten! Die ik thuis natuurlijk wil herbeleven. Dus kookte ik een avondje Albanees, weer eens wat […]