Ema Datshi is hét gerecht van Bhutan. Wist ik ook niet, totdat mijn vriendin er was geweest en we samen een Bhutaans avondje hielden. Met eten uit Bhutan (door mij) en wijn uit Bhutan (door haar). En ondanks dat ik hier totaal geen beeld van had, smaakte het volgens mij vriendin echt wel vergelijkbaar met […]
Ik vind het leuk om met stoofvlees te variëren. Als je vaker op mijn website komt, dan weet je dat vast al 🙂 Stoofvlees neemt namelijk heel makkelijk heel veel verschillende smaken op en het is eigenlijk altijd lekker! Een mooi gerecht dus om lekker mee te experimenteren. En dat kan natuurlijk met authentieke stoofgerechten […]
Crispy chili stoofvlees is toch wel een van m’n favoriete smaakmakers, dus ik besloot er stoofvlees mee te maken! Een soort combi tussen (black) pepper beef en klassiek stoofvlees – maar dan dus met lekker veel crispy chili oil! Daardoor wordt het wel wat vettig, maar ook zo mega smaakvol! Wil je het minder vettig […]
Je mag mij wakker maken voor een goede tajine hoor! Ik vind die smaken altijd fantastisch en dan dat heerlijke zachte malse gestoofde vlees. Heerlijk! Ik eet het liefst tajine van rundvlees of lam, omdat dat vlees zo mooi uit elkaar valt als je het goed gestoofd hebt. Daarom maakte ik weer een keer een […]
Ik wilde al een tijdje een Hongaarse stoofpot maken, maar dan met paddenstoelen en zonder vlees. Uiteindelijk werd dat een soort vegetarische goulash met lekker veel champignons. Ik probeerde het ook met oesterzwammen, maar die vielen teveel uit elkaar. Je zou evt. nog konings-oesterzwammen of portobello toe kunnen voegen als je toch een gemengde paddenstoelenmix […]
Ik houd van stoofvlees en maak graag verschillende versies, daarom deze keer mosterd stoofvlees! Omdat mijn man helemaal gek is op mosterd en ik graag dingen kook die hem blij maken 🙂 En ik houd er natuurlijk zelf ook van :p Dit stoofvlees ademt echt mosterd. Je brengt ‘m op smaak met grove mosterd, scherpe […]
Ik ben gek op Hongaars paprikapoeder en maak daar graag verschillende gerechtjes mee. Het is namelijk heerlijk diep van smaak en geeft je gerecht dus ook die heerlijke diepe smaak! Deze keer maakte ik er een snelle goulash mee, met ribeye steak en champignons. Ik vind goulash ook heerlijk als het uren gestoofd heeft, maar […]
Ik at iets vergelijkbaars in een Spaans restaurantje in Eindhoven en ik vond dit denk ik wel het lekkerste gerechtje op de kaart. Leek een beetje op de variant uit Albanie: Täve kosi en dat vond ik ook heel erg lekker! Dus ik besloot zelf een variant te maken op dit gerechtje dat ik had […]
Ik denk dat ik tot nu toe nog nooit beef stroganoff had gegeten, zeker niet zelf gemaakt in ieder geval. Stom eigenlijk, want het is echt heel erg lekker! En ook helemaal niet zo ingewikkeld om te maken 🙂 Perfecte maaltijd voor een doordeweekse dag dus! Ik gebruikte ossenhaas voor deze beef stroganoff, omdat ik […]
Ken je aloo (gobi)? Dat is een heerlijke kruidige vega curry op basis van aardappel (en bloemkool), die curry is het idee voor de vulling van deze pasteitjes. Ik vulde deze Indiase pasteitjes namelijk met een heerlijke vulling van zachte kruidige aardappel, net zoals een aloo curry. Het fijne van dit soort gerechtjes vind ik […]
Als ik de tijd heb, vind ik het leuk om een gerecht te maken dat wat langer duurt om te maken. Voor deze steak pie moet je namelijk eerst stoofvlees maken en daarna bak je het nog als een ovenschotel in de oven. Daar gaat dus best wel wat tijd in zitten, maar het is […]
Vroeger lustte ik echt totaal geen bonen. Ik vond ze allemaal vies. Tegenwoordig lust ik ze eigenlijk allemaal wel. het zal nooit mijn favoriete eten worden, maar in sommige gerechten horen ze en vind ik ze ook echt wel lekker. Zo horen bonen ook wel standaard in een chili con carne. Dus ondanks dat dit […]