Mijn verzameling Engelse recepten
Cottage pie is een Engels gerecht dat oorspronkelijk bedoeld is om restjes te verwerken. Restjes vlees en restjes groenten die je verstopt onder een laagje aardappelpuree. Tegenwoordig wordt cottage pie echter gewoon gegeten als volledige maaltijd, niet per se gemaakt van restjes. Zo kun je het bijvoorbeeld in de meeste Engelse pubs bestellen. Misschien heb […]
Als ik de tijd heb, vind ik het leuk om een gerecht te maken dat wat langer duurt om te maken. Voor deze steak pie moet je namelijk eerst stoofvlees maken en daarna bak je het nog als een ovenschotel in de oven. Daar gaat dus best wel wat tijd in zitten, maar het is […]
Ik organiseerde een heerlijk Zuid-Afrikaans avondje met Michelle voor leuke wijn-spijs combi’s. En ondanks dat dit eigenlijk gewoon een hoofdgerecht is, serveerde ik het als voorgerechtje. Ik maak namelijk graag meerdere gangen als we wijn-spijs combinaties gaan maken. Maar daarvoor is het eigenlijk een te flink gerecht :p Ik liet me inspireren door de klassieke […]
Er stond al jaren een recept voor Indiase viscurry met bloemkoolpuree op mijn website, maar deze kreeg helemaal geen goede reviews en dat vind ik natuurlijk heel erg vervelend. Dus ik besloot dit recept opnieuw te maken en volledig om te gooien. Ik heb de ingrediënten aangepast, maar eigenlijk ook het hele recept. In plaats […]
Ik maakte eerder al eens pandan millionaire’s shortbread en deze keer ging ik voor een variant met Snickers. De Snickers variant was natuurlijk ook hartstikke lekker, want wat kan daar nou niet lekker aan zijn? Je krijgt de Snickers smaak niet alleen door natuurlijk Snickers toe te voegen, maar ik roerde ook wat gezouten pinda’s […]
Ben je op zoek naar een supersnel én makkelijk ontbijt of lunch recept? Zoek dan niet verder! Dan wil je namelijk scones maken 🙂 Scones zijn lekker, makkelijk om te maken en écht snel klaar. Deze keer maakte ik scones met rozijnen en cranberry’s, maar je kunt er vanalles indoen of juist helemaal niks. Beleg […]
Een leuke lente variant op cinnamonrolls. Namelijk heerlijke zachte broodjes met lemon curd en maanzaad. Met een heerlijke zachte roomkaastopping! Net zo lekker als mijn cinnamon rolls, maar dan natuurlijk wel echt anders. Deze broodjes zijn heerlijk zoet en fris en smaken wat mij betreft echt naar het voorjaar 🙂 Deze lemon curd broodjes zijn […]
Ik zag hot cross buns al een paar jaar rond Pasen voorbij komen bij verschillende foodbloggers en het sprak me eigenlijk nooit zo erg aan.. Totdat ik in Zuid Afrika heerlijke hot cross buns at! Dus leek het me voor dit jaar toch een leuk idee om ze zelf ook eens te maken 🙂 Ik […]
Ik wilde eigenlijk al heel erg lang een laagjestaart maken, maar dat vond ik stiekem best wel spannend.. Ik had namelijk verwacht dat het heel erg moeilijk zou zijn en dat mijn taart heel erg lelijk zou worden of gewoon ronduit zou mislukken. Nou blijkt het gelukkig een stuk makkelijker dan ik had verwacht, want […]
Scones zijn zó lekker en één van de makkelijkste dingen om te bakken. Je deeg is namelijk zó klaar en ook de oven heeft niet zo heel lang nodig. En scones zijn hartstikke lekker als ze nog een beetje warm zijn. Je hoeft dus ook niet lang te wachten totdat je ze kunt eten 🙂 […]
Dit is een flink recept, ja dat zie ik zelf ook.. Maar als je alle kruiden in huis hebt, is het echt een eitje! En man, man, man, de smaken die in dit gerecht zitten, zijn echt fantastisch! Deze pie zit zo ramvol smaak, dat je niet meer anders wil, als je deze eenmaal hebt […]
Ik heb dit recept (voor de niet-pandan versie dan) ooit van een schoolvriendinnetje gekregen vertaald uit het Frans. Hier en daar wat aangepast naar de juiste hoeveelheden en verhoudingen en er deze keer dus een heerlijke pandan versie van gemaakt! In de meeste recepten voor millionaire’s shortbread wordt de karamel niet meegebakken, maar ik moet […]