Amerika staat naar mijn mening niet echt bekend om de lekkere keuken, maar toch heb ik stiekem heel veel Amerikaanse recepten online staan. Maar dat zijn met name American cookies, brownies en muffins. Want van zoete recepten weten de Amerikanen wel wat! En hier en daar een Amerikaanse variant op pasta (mac and cheese & pasta alla vodka), maar ik houd het toch liever bij de zoete Amerikaanse recepten. Bekijk al mijn Amerikaanse recepten op deze pagina!
Voor deze feestelijke cupcakes hoef je niet jarig te zijn hoor, ze zijn namelijk altijd leuk om te maken, om te delen en om lekker zelf op te eten! Ik noem ze gewoon (happy) birthday cupcakes omdat ze goed gevuld zijn met vrolijke kleurrijke sprinkles, en je ze daardoor prima voor een feestje kunt bakken […]
Wist je dat zelf spareribs maken best makkelijk is? Enige wat je er eigenlijk echt voor nodig hebt, is geduld :p Nou moet ik zeggen dat dat soms ook moeilijk is. Je moet namelijk wel even plannen voor deze spareribs. Ze moeten namelijk een nachtje marineren, 3 uur in de oven en dan nog even […]
Ik heb een heerlijke Spaanse stijl Mac & Cheese gemaakt! Met stukjes chistorra er doorheen. Chistorra is de Bilbaoaanse versie van de chorizo. Een soort kruising tussen verse chorizo en gedroogde chorizo, en een stukje dunner dan hoe je verse chorizo worstjes waarschijnlijk gewend bent. Een collega van me nam deze uit Bilbao voor me […]
Ik had nog een grote pot sprinkles staan, dus daar moet je iets mee hè! En toen ik door de supermarkt liep, zag ik zo’n gezellig doosje mini marshmallows staan. Nou, daar kan ik natuurlijk ook wel wat mee! Dus maakte ik deze vrolijke gekleurde koekjes met stukjes witte chocolade, lekker veel mini marshmallows en […]
De Noord-Amerikaanse keuken trekt mij over het algemeen niet heel erg, maar toch heeft het wat interessante gerechten die me wel interesseren. Dus toen ik met Michelle bedacht om een USA- themed wijn-spijs avond te doen, heb ik een mac and cheese met rivierkreeftjes gemaakt, en deze Sloppy Joe’s! En die bevielen allebei heel erg […]
Picanha stond al lang op mijn lijstje, maar ik vind grote stukken vlees toch altijd nog een beetje spannend. Uiteindelijk vond ik deze picanha ook net iets te ver door, dus houd ik in dit recept een lagere kerntemperatuur aan, omdat je merkt dat de picanha nog teveel doorgaart tijdens het rusten. De maistortilla’s heb […]
Ik heb weer een heerlijk red velvet recept voor je! Deze keer een heerlijke red velvet cakerol rijkelijk gevuld met een monchou frosting 🙂 Ik maakte deze red velvet cakerol voor Moederdag, maar je kunt ‘m natuurlijk maken wanneer je wil! Omdat de cakerol gevuld en getopt is met monchou vulling, moet je de cake […]
Ik ben eigenlijk geen groot fan van de Amerikaanse keuken, maar een paar dingen vind ik wel heel erg lekker. Waaronder mac and cheese! Dus besloot ik om een soort luxe mac and cheese te maken, met rivierkreeftjes en saffraan. In Amerika kennen ze ook mac and cheese met kreeft, maar deze is wat toegankelijker […]
Chocolate Chip cookies zijn the best! Je kunt er namelijk vanalles mee, ze vullen bijvoorbeeld 🙂 Met een heerlijke oranje monchou vulling, speciaal voor Koningsdag. Zonder kleurstof is het natuurlijk net zo lekker, maar ziet het er wel een stuk minder leuk uit :p Maak deze koekjes vooral voor aanstaande Koningsdag zodat je nóg meer […]
Ik wilde al heel lang een gebakken cheesecake maken, dus ik heb me er eindelijk aan gewaagd! En het ging me een stuk beter af dan ik had verwacht. Jaren geleden heb ik dit namelijk al een keer geprobeerd, maar toen was de structuur niet goed en had mijn cheesecake klontjes. Gelukkig kan ik tegenwoordig […]
The best of 3 worlds: Een bodem van koekjesdeeg, met een vulling van brownie en een topping van muffin! Klinkt toch geweldig? Geloof mij als ik zeg dat het dat ook was! Ik wilde eerst gewoon brookies maken in een muffinvorm, maar dat vond ik uiteindelijk toch een beetje te flauw ofzo, dus besloot ik […]
Ik bak vaker American cookies, dus het basisrecept voor deze koekjes is al aardig gefinetuned. Meestal bak ik grote koeken, maar je kunt er ook makkelijk deze kleinere koekjes van maken. Omdat je dubbele koeken maakt, zijn ze wat beter qua portie als je ze wat kleiner maakt. Daarvoor gebruik ik een wat kleinere ijsschep, […]