Het is al best even geleden dat de cookie croissant viral is gegaan, maar ik ben wat dat betreft altijd aan de late kant haha. Het leek me nog wel heel erg lekker, dus ik besloot het toch een keer te proberen. En het is echt superlekker! Een heerlijke knapperige croissant met lekker zacht koekjesdeeg […]
Ik zag dus een zak van de cookiedough M&M’s in de supermarkt en ik vind het altijd leuk om te bakken met dit soort nieuwe producten. Dus ik besloot er koekjes mee te bakken, vond ik wel passend bij een cookiedough vulling. En koekjes zijn altijd lekker, dus deze keer natuurlijk ook weer! Eigenlijk niet […]
Mijn visie op bakken en pistache, is dat je alles wat je kunt bakken ook in een pistache variant kan maken. Een beetje zoals met pandan en red velvet. Dus waarom geen pistache bolussen? Lijken op gewone bolussen, maar dan met een subtiele pistache smaak. Klinkt toch top? Vond ik wel 😉 en is gelukkig […]
Ik nam vorig jaar een verpakking Iberico Presa mee uit Spanje. Ik wist eigenlijk niet zo goed wat het was.. Maar ik houd van iberico vlees en dit zag er zo mooi gemarmerd uit, dat ik het wel mee moest nemen! Blijkt dus het mooiste vlees van het iberico varken te zijn haha. Een soort […]
Ik had nog een zakje salted caramel m&m’s liggen en ik vind het altijd leuk om te bakken met dat soort ‘bijzondere’ ingrediënten. Dus om in thema te blijven, wilde ik er een karamelcake bij maken! Ik had namelijk ook nog ergens een potje karamel van Bonne Maman staan. Dus dat werd een heerlijke smeuïge […]
Deze heerlijke tres leches cake was de afsluiter van een Zuid-Amerikaans avondje en deze cake was echt fantastisch lekker! Ik moest even zoeken wat dan de tres leches waren en vooral waar ik de ‘evaporated milk’ kon vinden. Volgens mij kun je ook koffiemelk gebruiken, maar ik vond de evaporated (of ongezoete gecondenseerde) melk van […]
Dit is echt een mega makkelijk recept. Maar het is dan ook vooral bedoeld om je inspiratie te geven om een lekkere pintxos avond te organiseren! Waarbij sommige pintxos lekker makkelijk zijn om te maken en andere weer wat ingewikkelder. Ik denk dat de combi hiervan juist wel chill is. Dat je lekker veel verschillende […]
Ik bak vaker American cookies, dus het basisrecept voor deze koekjes is al aardig gefinetuned. Meestal bak ik grote koeken, maar je kunt er ook makkelijk deze kleinere koekjes van maken. Omdat je dubbele koeken maakt, zijn ze wat beter qua portie als je ze wat kleiner maakt. Daarvoor gebruik ik een wat kleinere ijsschep, […]
Ik had nog een blikje gecondenseerde kokosmelk in de kast liggen en ook nog een paar repen witte chocolade. En pandan is sowieso altijd een goed idee, dus ik besloot er een simpele pandan plaatcake mee te maken, met kokos en witte chocolade dus. En dat werd gelukkig weer mega lekker! Deze keer bedacht ik […]
Dit is echt een mega makkelijk recept, maar dat is het mooie van pintxos. Die mogen ook lekker makkelijk zijn. Als je pintxos maakt, maak je er eigenlijk altijd meer. Pintxos zijn namelijk een soort tapas waar je verschillende van eet als één volledige maaltijd. Dus ik vind een combi tussen simpele en wat complexere […]
De asperges zijn in het seizoen! En dat betekent niet alleen dat de witte asperges nu op z’n lekkerst zijn. De groene asperges zijn dat dan ook. Dus ik besloot een mooie lente frittata te maken met groene groenten en zalm! En dat was een heerlijk idee 🙂 Een heerlijke frisse en luchtige frittata met […]
Ik had al een hele tijd een flink aantal pintxos online staan, alleen niet allemaal als losse recepten. Want ondanks dat dit een heel makkelijk recept is, is het wel fijn als je dit pintxos recept ergens kunt vinden. Dus ik heb ze allemaal losgetrokken en in losse recepten gezet. Waarvan deze pintxos met gerookte […]