Brood

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Bapao stond al heel lang op mijn lijstje! Maar ik vond het altijd een beetje eng om er aan te beginnen.. Maar toen ik laatst succesvol bao buns maakte, vond ik het een stuk minder spannend en besloot ik de uitdaging aan te gaan! En […]

Indiase worstenbroodjes

Indiase worstenbroodjes

Als je uit Brabant komt (net als ik) ben je gegarandeerd opgegroeid met worstenbroodjes. Voor mij zijn ze echt het ultieme tussendoortje of ideale katerontbijt met carnaval! En ze stonden al langer op mijn lijstje om eens zelf te maken 🙂 Tegenwoordig ben ik iets […]

Turks brood bakken

Turks brood bakken

Brood bakken is dus niet echt mijn sterkste punt.. Ik had dan ook drie pogingen nodig om dit brood goed te krijgen. Gelukkig werd het wel elke keer een stukje beter! En de laatste keer (deze dus) was ik dan ook erg tevreden met het […]

Indische worstenbroodjes

Indische worstenbroodjes

Worstenbroodjes maken stond al heel lang op mijn lijstje! Maar omdat je er deeg voor nodig hebt, vond ik dat nog best spannend. Een goede vulling maken, vind ik niet zo moeilijk.. Maar als er deeg bij komt kijken, word ik toch vaak een beetje […]

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Sinds ik in Griekenland de echte heerlijke zachte pita’s heb gegeten, kun je mij echt niet meer gelukkig maken met die harde droge broodjes die je hier in Nederland krijgt. Echt, het verschil kan niet groter zijn! De Griekse pita’s zijn zo heerlijk zacht en […]

Broodje unox hapjes

Broodje unox hapjes

Ik denk dat iedereen zowel knakworstjes in bladerdeeg als broodje unox lekker vindt! Wat dacht je van een combinatie van deze twee? Geloof mij, dat is een geniale combi! De saus die het broodje unox zo lekker maakt, kun je gelukkig ook gewoon in de […]

Mini frikandelbroodjes

Mini frikandelbroodjes

Eigenlijk heb ik een klein beetje en trauma aan frikandelbroodjes.. Vroeger toen ik nog als bijbaantje bij de Albert Heijn werkt, moest ik elke ochtend onder andere frikandelbroodjes afbakken en die stonken (vond ik) altijd echt als een malle. En stel je dat dan voor […]

Bladerdeeg hapjes met pesto en paranoten

Bladerdeeg hapjes met pesto en paranoten

Ik wilde al best lang een hapje op deze manier maken. Of het nou cinnamon rolls waren of iets anders, dat maakte me niet zoveel uit. Uiteindelijk maakte ik er dus deze hartige bladerdeeg hapjes met pesto van. En zo krijg je op een snelle […]

Puddingbroodjes met citroenpudding

Puddingbroodjes met citroenpudding

Puddingbroodjes maken: ik moet zeggen dat ik ze lastiger vond dan ik had verwacht.. De eerste batch deeg was veel te nat en plakkerig, waardoor ik er niet mee kon werken. De tweede batch was gelukkig een stuk beter, met iets meer bloem. Voor deze […]

Focaccia met oregano en knoflook

Focaccia met oregano en knoflook

Toen ik laatst een heerlijke focaccia met groene pesto bakte, had ik de smaak natuurlijk te pakken.En dan wil ik dus gaan variëren met andere smaken. Bij deze focaccia gebruikte ik lekker veel oregano en knoflook door het deeg heen en als topping. Het resultaat: […]

Focaccia met groene pesto

Focaccia met groene pesto

Na al het zoete bakken, wordt het ook tijd om wat hartige baksels te proberen! Dit is inmiddels wel mijn 5e poging tot de perfecte focaccia en deze komt echt heel erg dicht in de buurt! Zo’n heerlijk zacht en luchtig brood, lekker knapperig aan […]

Zelfgemaakte focaccia met oregano en olijven

Zelfgemaakte focaccia met oregano en olijven

Ondanks dat ik nog steeds geen held ben met bakken, lukt een goede focaccia me zeker wel! Het heeft wat testen en experimenteren gekost, maar uiteindelijk heb ik een erg goed recept voor je! Het kost wel even tijd om een focaccia te maken, omdat […]