Brood bakken

Wil je graag zelf brood bakken? Dan heb ik een aantal makkelijke brood recepten voor je. Ik ben zelf eigenlijk ook meer van het koken dan van het bakken, maar ik de afgelopen jaren heb ik mezelf wel een aantal basis brood recepten aangeleerd. Bak bijvoorbeeld eens zelf panbrood, focaccia of scones. Allemaal lekker en makkelijk! Voor de beginnende bakker :)

Mini focaccia met mortadella, pistache en burrata
Alle recepten, Bakken, Bijgerechten Recepten, Brood bakken, Etentje, Hapjes, Hartige bakrecepten, Italië, Pizza

Mortadella focaccia met pistache en burrata

Laatst was ik echt in de beste pizzeria van Eindhoven (Hout) en daar bestelde ik een super lekkere pizza bianca met mortadella, pistache en burrata. Hémels! Dus wilde ik zelf ook iets dergelijks maken. Alleen besloot ik voor een (borrel)hapje te gaan en niet voor een volledige pizza. Dus ik maakte mini focaccia’s met geraspte […]

Vegetarische worstenbroodjes met truffel
Alle recepten, Bakken, Brood bakken, Hapjes, Hartige bakrecepten, High tea, Lunch, Nederland

Vegetarische worstenbroodjes

Ik ben zelf eigenlijk wel van het vlees, maar ik moet zeggen dat ik de vegetarische producten van Beyond Meat echt wel lekker vind. Dus toen we met vegetarische vrienden op vakantie gingen, maakte ik deze vegetarische worstenbroodjes voor onderweg 🙂 Met vegetarisch gehakt dus (kun kiezen welke je wil, maar ik vind die van […]

Panbroodjes gevuld met kip en pesto
Alle recepten, Bakken, Brood bakken, Hapjes, Hartige bakrecepten, Herfst, Italië, Kip, Lunch, Pasen

Kip pesto broodjes uit de pan

Misschien klinkt het een beetje vreemd: maar ik maakte deze heerlijke panbroodjes dus voor Pasen :p En heel eerlijk, het maakt geen bal uit wanneer je deze broodjes eet, want ze zijn gewoon lekker 😉 Perfect voor bijvoorbeeld een uitgebreide lunch (of brunch), een high tea of je Paasbrunch dus! Als basis gebruik ik het […]

Pita kaas met crispy chili oil
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Brood bakken, Hartige bakrecepten, Herfst, High tea, Vegetarisch

Gevulde pita kaas met crispy chili oil

Ik vind het heerlijk om zachte Griekse pitabroodjes te vullen, met vanalles en nog wat! Deze keer maakte ik gevulde pita met een heerlijke zachte kaasvulling met crispy chili oil. En dat is heel erg lekker! Gewoon goede broodjes met lekker veel kaas en het pittige van de crispy chili oil. Als je het niet […]

Broodje bapao met kipvulling
Alle recepten, Brood bakken, China, Hapjes

Bapao met kipvulling

Een goed en vers broodje bapao blijft toch wel een van de lekkerste dingen die er zijn! Sinds ik voor het eerst bapao broodjes heb gemaakt, wilde ik het zeker vaker doen, maar dan natuurlijk met een andere vulling. Deze bapao vulde ik met een zoet-hartige kipvulling die ik ook gebruikte voor mijn lemper. En […]

Zachte koffiebroodjes met room en rozijnen
Alle recepten, Bakken, Brood bakken, High tea, Lunch, Moederdag, Nederland, Ontbijt, Pasen, Zoete bakrecepten

Zachte koffiebroodjes

Ik wilde een soort koffiebroodjes maken, maar dan anders. Koffiebroodjes maak je normaal gesproken van bladerdeeg, maar ik vind juist de zoete rolls (zoals cinnamon rolls) zo lekker. Dus besloot ik zachte koffiebroodjes te maken. Zonder de frosting, maar met frosting kan ook prima, gebruik dan dezelfde frosting als van mijn kaneelbroodjes recept. Ik maakte […]