Mijn verzameling Japanse recepten
Dit is echt een heel erg makkelijk (en lekker) voorgerechtje. Zeker als je voorgegaarde octopus gebruikt. Die verkopen ze bij de AH XL en ik vond dat voor dit gerecht echt een goede oplossing. De octopus is namelijk heerlijk zacht en goed op smaak. En daardoor is dit gerechtje lekker snel klaar. Ik vond het […]
Voor dit receptje haalde ik inspiratie uit het kookboek Cocina Nikkei (prachtig boek!) en combineerde dat idee met nog wat extra Japanse smaakmakers. En daar kwam dit heerlijke voorgerechtje uit voort! Een mooie krokante emping (ik koos voor emping manis, maar gewone kan natuurlijk ook) belegd met licht-gemarineerde coquilles, kewpie mayonais, wakame en zalmeitjes. Ik […]
Katsu curry stond echt al heel lang op mijn lijstje om te maken! Alleen maakte ik ‘m niet traditioneel. Want ik serveerde er geroosterde eend bij, in plaats van gepaneerde kip (of varken). Maar ik vond dit ook een fantastisch lekkere combi! En lekker makkelijk 😉 Maar daardoor wordt het wel weer een soort van […]
Dit is echt een méga lekker gerecht! Wel echt super machtig (vind ik), maar de smaken zijn echt fantastisch lekker! Wel een echt fusion gerecht, want ik denk dat zowel de Italianen als de Japanners dit niet echt waarderen, maarja als iets lekker is, waarom niet hè?! Voor dit recept gebruik ik de kant-en-klare ramen […]
Een tijd terug maakte ik verschillende soorten gyoza die ik met tussenpozen met je heb gedeeld! En dit is het laatste gyoza recept van die reeks 🙂 Niet mijn allerlaatste gyoza recept ooit natuurlijk, maar nu heb ik geen nieuwe gyoza recepten meer voor je klaarstaan. Maar inmiddels kun je een heerlijke krab gyoza op […]
Een tijdje terug maakte ik verschillende soorten gyoza samen met een vriendin. Eerder deelde ik al de eenden gyoza en kimchi gyoza en nu ook het recept voor deze heerlijke krab gyoza! Voor de vulling gebruik ik krab uit blik, maar je kunt ook verse krab of krab uit de diepvries gebruiken. Ik vond dit […]
Ik ben al een tijdje aan het worstelen met het maken van de lekkerste ramen noodles en met dit recept kom ik echt al een heel eind! Ik vergelijk ‘m graag met de ramen noodles van XU noodle bar, want daar vind ik ze altijd heerlijk. Daar komt ook het idee van de zwarte knoflook […]
Een tijdje terug maakte ik heel erg veel gyoza, 4 verschillende soorten en van elke soort lekker veel zodat ik een mooi voorraadje in de diepvries heb. De recepten voor de verschillende gyoza komen wat verspreid online om geen gyoza overload te krijgen :p Je kunt al kip gyoza en kimchi gyoza op mijn website […]
Ik heb een heerlijke goedgevulde noedelsoep voor je klaarstaan vandaag! De soep is lekker makkelijk en maak je gewoon met kippenbouillon (van tablet) of uit een pak. Je brengt de soep natuurlijk wel nog op smaak met wat lekkere Aziatische smaakmakers. Maar de meeste smaak in deze noedelsoep komt van de toppings! Die overigens ook […]
Deze geroosterde edamame zijn zó makkelijk om te maken, maar wel echt het perfecte bijgerecht als je een Japanse maaltijd eet. Bijvoorbeeld eens wat anders dan de edamame die je bij de sushi krijgt 🙂 Ik maakte laatst bijvoorbeeld verschillende soorten gyoza en vond dit wel een leuk en lekker bijgerechtje voor bij de gyoza. […]
Ik maakte deze Japanse kipburgertjes als onderdeel van een Japanse avond met allemaal lekkere kleine hapjes. Daarom maakte ik kleine burgers. Wil je grotere burgers maken, be my guest! Dan maak je 4 hamburgers met dit recept. En koop dan ook gewoon normale hamburgerbroodjes i.p.v. kleintjes 🙂 Je stopt extra veel smaak in deze hamburgertjes […]
Het is een klusje om gyoza te maken, zeker als je ook het deeg zelf maakt, maar het is elke minuut waard, want zo krijg je echt de allerlekkerste gyoza! En je maakt er zo in één keer 40 van, dus je kunt ook een mooi voorraadje in de diepvries aanleggen. Wil je de gyoza […]