Japan

Mijn verzameling Japanse recepten

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Knorr Wereldgerechten: Beef Teriyaki

Mijn volgende recept in de reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr is de Beef Teriyaki. Ook deze maak ik weer net ietsjes anders dan hoe Knorr dit doet. Zo gebruikt Knorr twee verschillende zakjes. Een zakje voor de marinade en een zakje voor de saus. Mijn […]

Zwarte sesam ijs

Zwarte sesam ijs

Als je wel eens bij een all-you-can-eat sushirestaurant hebt gegeten dan ken je het wel: zwarte sesamijs. Vaak is het een beetje zanderig of zalvig, nét niet lekker genoeg. Gelukkig kun je het nu ook zelf maken! Want zelfgemaakt zwarte sesam ijs is écht veel […]

Ei wraps met Teriyaki groenten

Ei wraps met Teriyaki groenten

Ik heb weer een keer een gezond recept voor je! Ik ben persoonlijk (meestal) niet zo heel erg bezig met gezond eten en eet vooral wat ik lekker vind. En soms heb je van die dagen dat je gewoon lekker veel groenten wil eten. Bij […]

Tonijn tataki met Japanse salade

Tonijn tataki met Japanse salade

Voor dit recept heb je de beste tonijn nodig die je kunt vinden! Je gaat de tonijn namelijk rauw eten, dus het is wel belangrijk dat de kwaliteit goed is. Niet alleen voor je gezondheid, maar ook voor de smaak. Het liefste haal je de […]

Kip teriyaki poké bowl

Kip teriyaki poké bowl

Bowls zijn eigenlijk altijd wel goed vind ik, maar dit is zeker een van de betere! Want gefrituurd eten is ook altijd goed. En wat is dan 2x goed in één gerecht? :p Perfect? In ieder geval goddelijk lekker! En op zich niet heel erg […]

Japanse gevulde eieren met wasabi

Japanse gevulde eieren met wasabi

Gevulde eieren kunnen niet ontbreken bij je Paasbrunch- of ontbijt natuurlijk! Dus ik maakte een heerlijke Japanse variant! Omdat ik nou eenmaal van wereldse gerechten houd en graag invloeden van andere culturen gebruik in mijn recepten 🙂 En dit was gelukkig weer een heerlijke combi! […]

Verse spring rolls met rauwe zalm

Verse spring rolls met rauwe zalm

Ik had prachtige verse zalm van de markt! En als je zo’n mooie zalm hebt, dan vind ik dat je de zalm het beste rauw kunt eten, dat blijft gewoon heerlijk toch?! Dus ik besloot er een soort fusion sushi spring rolls van te maken. […]

Miso stoof met pastinaak en champignons

Miso stoof met pastinaak en champignons

Weer een heerlijk vegetarisch (en toevallig ook vegan) gerechtje. Want ook hier staat er zeker niet elke dag vlees of vis op tafel. Als ik vega(n) kook, vind ik het wel belangrijk dat de smaak goed is en dat er ook voldoende umami smaak in […]

Japanse zalm amuse

Japanse zalm amuse

Ik maakte deze zalm amuses vorig jaar voor mijn eigen kerstdiner. En dat viel super goed in de smaak! En eigenlijk is het een vrij simpele amuse, die je heel erg goed kunt voorbereiden. Alleen het opmaken moet je wel echt net voor het opdienen […]

Japanse red velvet cheesecake met monchou

Japanse red velvet cheesecake met monchou

Sinds dat ik mijn eerste succesvolle Japanse cheesecake maakte, spookte dit idee in mijn hoofd. Een heerlijke, superluchtige red velvet cheesecake, Japanse stijl. Wie wil dat nou niet ?Dus ik nam de tijd om deze heerlijke luchtige red velvet cheesecake te maken en dit viel […]

Beef teriyaki salade

Beef teriyaki salade

Deze beef teriyaki salade is een perfect licht gerechtje voor op een zomerse avond! Heerlijk smaakvol, maar niet te zwaar. Met lekker veel groenten en een heerlijk rood gebakken biefstukje 🙂 De teriyaki saus is sowieso de held van dit gerecht, want deze is zooo […]

Japanse cheesecake met vanille

Japanse cheesecake met vanille

De jiggly Japanse cheesecake stond al langer op mijn lijstje! Maar de eerste keer dat ik deze maakte, alweer een paar jaar geleden, kon je van de bodem ongeveer een huis bouwen.. Zo stevig en massief was de onderkant van de cheesecake. De bovenkant was […]