Ik vind pimientos de padron altijd mega lekker, maar in Nederland vind ik dat je het nog niet vaak genoeg tegenkomt. Gelukkig wel steeds vaker op de kaart bij leuke Spaanse tentjes. Maar in de supermarkt nog maar weinig. Dus toen ik ze bij Crisp zag, besloot ik er wat te kopen! Samen met heerlijke […]
Ik krijg best vaak pakketjes opgestuurd van HAK, waardoor ik heel veel bonen in huis heb. En vaak weet ik niet zo goed wat ik er mee moet maken, omdat ik zelf niet zo vaak aan bonen denk ik een gerecht. Leuk om op die manier dus toch eens anders te koken dan ik gewend […]
Ik ben eigenlijk geen groot koffie fan, maar toen ik in Vietnam op vakantie was heb ik daar wel een paar keer koffie gedronken. In Vietnam houden ze namelijk van zoet en daar ben ik ook wel fan van! Zo dronk ik daar ook kokoskoffie (als warme koffie, maar ook als ijskoffie) en dat was […]
Spookt de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ ook wekelijks door jouw hoofd rond? Dan help ik je graag op weg! Met deze lekkere recepten maak jij elke week de lekkerste gerechten! Doordeweeks lekker makkelijk en in het weekend kun wat meer uitpakken met recepten die iets langer duren. Maandag: Aloo gobi Voor de maandag heb […]
Het is een aardig lang recept geworden omdat er best veel ingrediënten ingaan en omdat je in dit recept de currypasta ook zelf maakt. Je zou ook kant-en-klare groene currypasta kunnen gebruiken. Kies dan wel voor een goede kwaliteit, bijvoorbeeld van de toko. Maar persoonlijk vind ik zelfgemaakt wel echt veel lekkerder en ook helemaal […]
Ik maakte deze zwarte risotto kroketjes voor mijn wijnclub toen ik het thema vulkanische wijnen had bedacht. Want de kleur is vooral leuk, maar geeft op zich niet zo heel veel smaak mee. Heb je dus geen inktvis inkt, geen probleem, dan maak je ze lekker zonder. De meest smaak komt toch van de bouillon […]
Ik ben bezig met het leegmaken van de vriezer en daar ligt echt vanalles in. Ik neem namelijk graag vlees mee als ik in het buitenland ben. Daarom ligt mijn vriezer vol met Spaanse heerlijkheden zoals verse chorizoworstjes, Italiaanse worstjes en iberico vlees. Deze keer wilde ik dus wat maken met de chorizo worstjes. En […]
Ik ben gek op de combinatie van mortadella en pistache. Gooi dan ook nog eens salsicce in de mix en je hebt echt een heerlijke combinatie te pakken! Deze verwerkte ik dus in een simpele pasta 🙂 Met een pistache roomsausje. Let er bij deze pasta wel op dat je een 100% pistachepasta gebruikt of […]
Elk jaar op de kermis koop ik een zakje gesuikerde pecannoten. Dat is eigenlijk de enige keer dat ik noten koop, terwijl er op de markt bij ons ook altijd een notenkraam staat.. Misschien moet ik vaker noten kopen haha. Maar deze keer kocht ik dus een zakje gesuikerde pecans en ik at ze niet […]
Spookt de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ ook wekelijks door jouw hoofd rond? Dan help ik je graag op weg! Met deze lekkere recepten maak jij elke week de lekkerste gerechten! Doordeweeks lekker makkelijk en in het weekend kun wat meer uitpakken met recepten die iets langer duren. Maandag: Buddha bowl met macadamia dressing Voor […]
Ik maakte deze gehaktballetjes als onderdeel van een wijnproeverij van 10 wijnen (en ook 10 bijpassende hapjes). Dat was natuurlijk weer belachelijk overdreven van mij, dus ik had er nog heel veel over haha. Niet erg natuurlijk, want je kunt gehaktballetjes heel goed invriezen en weer opwarmen. En lekker om dit in de vriezer te […]
Ik had met vriendinnen een ‘kleurenavond’ waarbij iedereen een kleur kiest en hapjes en drinken meeneemt in die kleur. Ik had rood. En daarvoor maakte ik onder andere deze focaccia met chorizo! Ik nam ook nog wat rode snoepjes mee, maakte red velvet cookies, een tomatencarpaccio met burrata en een watermeloensalade. Dus dan heb je […]