Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Pasta met gamba’s in roomsaus

Pasta met gamba’s in roomsaus

Ik ben gek op simpele pastareceptjes. Dat zijn namelijk perfecte gerechten voor doordeweeks, want ze zijn snel klaar én ze zijn eigenlijk altijd lekker. Vandaag heb ik weer zo’n mooi recept voor je! Spaghetti met gamba’s in een heel simpele maar smaakvolle roomsaus. Met lekker […]

Marokkaanse kip met saffraan en abrikozen

Marokkaanse kip met saffraan en abrikozen

Eigenlijk had ik dit gerechtje bedacht voor bij een Zuid-Afrikaanse wijn die Michelle had uitgekozen voor een wijnspijscombi. Maar helaas was ze ziek en kon ze niet mee eten, dus dronken we deze keer geen wijn bij het eten :p Uiteindelijk maakte ik een coq […]

Kimchi Bibimbap met kimchi mandu

Kimchi Bibimbap met kimchi mandu

De Koreaanse keuken is hip en lekker! En een van de meest bekende gerechten is de Koreaanse bibimbap. Voor deze bibimbap gebruikte ik zelfgemaakte kimchi mandu, maar je kunt deze ook prima bij de toko halen, daar hebben ze ook voldoende opties namelijk. Daarnaast gebruikte […]

Pasta tagliata met steak en truffel

Pasta tagliata met steak en truffel

Ik had het geluk dat ik nog heerlijke truffeltagliatelle uit Italië had liggen. Maar dit gerechtje kun je gelukkig ook prima maken met gewone tagliatelle en wat extra truffelolie- en truffeltapenade. Ik ben dus echt gek op truffel – you hate it or you love […]

Coq au vin blanc met abrikozen en pruimen

Coq au vin blanc met abrikozen en pruimen

Stoofpotjes zijn altijd goed, zeker als je een goede hoeveelheid bier of wijn toevoegt. Geeft zoveel smaak aan het gerecht! Deze coq au vin blanc stoof je in een hele fles witte wijn mooi gaar. Waardoor je, in combinatie met de pruimen en abrikozen, een […]

Noodles met geroosterde eend

Noodles met geroosterde eend

Een paar jaar geleden ontdekte ik bij de Toko in de diepvries een verpakking met geroosterde boneless duck. En dat is niet alleen heel erg handig, maar ook mega lekker! Als je de eend nog even roostert in de oven wordt ie namelijk heerlijk krokant […]

Gehaktballetjes in truffelroomsaus

Gehaktballetjes in truffelroomsaus

Truffel! Ik ben zo gek op truffel, ik stop truffel in alles, truffel is namelijk altijd goed! Deze keer maakte ik truffelgehaktballetjes in een truffel roomsausje. Echt vet machtig, maar zo lekker! Door de guanciale, parmezaan, porcini én truffel krijg je echt een umami bommetje. […]

Pittige pasta met rode pesto

Pittige pasta met rode pesto

Dit recept voor pittige pasta met verse rode pesto is een heerlijke maaltijd voor doordeweeks. Lekker, vers en snel klaar! Ik vind het heerlijk en maak dit gerecht het hele jaar door. Het is geen authentiek Italiaans recept, ik gebruik er namelijk sambal in. Maar […]

Thaise Panang curry

Thaise Panang curry

Ik ben gek op curry’s! Maakt me eigenlijk niet zoveel uit waar ze vandaan komen, altijd goed eigenlijk. Deze Panang curry vindt zijn oorsprong in Thailand en dat proef je ook wel. Ik vind Thaise curry’s altijd heerlijk romig en wat minder spicy dan Indiase […]

Parmezaan risotto met krab

Parmezaan risotto met krab

Ik vind dus echt iets van surimi, wat door veel mensen als ‘echte’ krab wordt gezien. Surimi heeft niets met krab te maken en lijkt qua smaak (in mijn mening) ook echt niet op echte krab. En ik wilde dus wel graag iets met echte […]

Pasta met ‘nduja & gamba’s in tomatenroomsaus

Pasta met ‘nduja & gamba’s in tomatenroomsaus

Ik kocht laatst weer ergens verse ‘nduja, dus daar ging ik meteen de keuken mee in! En daar maakte ik deze heerlijke pasta mee, met gamba’s en verse basilicum in een tomatenroomsausje. Een heerlijk simpel gerechtje weer, zoals we het van de Italianen gewend zijn! […]

Lasagne met Spaans stoofvlees

Lasagne met Spaans stoofvlees

Deze stoofvlees lasagne is echt the best of both worlds! Een heerlijke fusion tussen Spanje en Italië en ook nog eens een heerlijke combi tussen een super smaakvolle saus van stoofvlees ín een lasagne! Dat klinkt toch helemaal fantastisch? Ik vind chorizo echt een fantastische […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 48