Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Pasta alla fiesolana

Pasta alla fiesolana

Ik heb besloten dat één van mijn doelen gaat zijn om álle pastarecepten uit te proberen. Zal ik de rest van mijn leven voor nodig hebben waarschijnlijk, maar lijkt me wel een mooi doel haha. Ik ben namelijk gek op pasta, en telkens als ik […]

Pistache ravioli met kappertjes en citroen

Pistache ravioli met kappertjes en citroen

Het blijft leuk en lekker om verse pasta te maken. En dan blijf ik graag trouw aan gevulde pasta, want het is zoveel lekkerder om de vulling van je ravioli zelf te kunnen maken, dan om afhankelijk te zijn van de smakeloze prutjes die vaak […]

Thaise salade met ribeye steak

Thaise salade met ribeye steak

De Thaise keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden, in zoveel verschillende soorten gerechten. In deze Thaise salade met ribeye steak wordt een heerlijke smaakcombinatie gecreëerd door een combinatie van vissaus, limoen, palmsuiker en rode peper. Zowel in de dressing als in de marinade van […]

Kipsaté: Indonesische Saté Ajam

Kipsaté: Indonesische Saté Ajam

Ik denk dat we allemaal in de zomer regelmatig saté’s eten van de barbecue. Maar marineer je ze dan met een zelfgemaakte marinade of koop je een kant en klare marinade? Een zelfgemaakte marinade is namelijk zó klaar en veel lekkerder dan een marinade uit […]

Ayam Kuning: Indische kip

Ayam Kuning: Indische kip

Een tijdje terug maakte ik een flinke rijsttafel voor familie en daar was deze ayam kuning onderdeel van 🙂 Ik wilde weer eens wat nieuwe Ind(ones)ische gerechten uitproberen, dus ben ik even gaan zoeken welke ik nog niet eerder heb gemaakt en daar kwam ik […]

Gevulde varkenshaasjes met chorizo

Gevulde varkenshaasjes met chorizo

Ik heb weer een heerlijk receptje voor je dat je ook op de barbecue kunt maken. Ik serveerde deze gevulde varkenshaasjes met een lekkere frisse salade, want dat vind ik eigenlijk prima als avondeten, zeker in de zomer. Maar mocht je de koolhydraten missen, dan […]

Sloveense Jota

Sloveense Jota

Een tijdje terug dook ik weer eens met Michelle van Mies’ Winejournal de keuken in om deze keer eens de Sloveense keuken te ontdekken en hierbij ook met Oost-Europese wijnen te experimenteren. Ik maakte deze avond 3 verschillende Sloveense gerechten, waarvan ik het Sloveens gehaktbrood […]

Cajun kip traybake

Cajun kip traybake

Ik ben volgens mij nogal laat met m’n traybakes, maar ik ben fan! Zo makkelijk om te maken en echt lekker! Ik maakte eerder al een traybake met kabeljauw, en deze keer ging ik voor een Mexicaanse stijl traybake met cajun kip en lekker veel […]

Paddenstoelen galette met miso en burrata

Paddenstoelen galette met miso en burrata

Laatst maakte ik ook al een galette met courgette en ik vond dat eigenlijk wel top en lekker als avondeten (en lunch als je overhebt). Dus deze keer maakte ik een variant met paddenstoelen, cheddar en burrata. Want een galette leent zich perfect voor verschillende […]

Ossenhaas tournedos met knoflookgarnalen

Ossenhaas tournedos met knoflookgarnalen

Ik maakte een soort surf & turf vandaag! Heerlijke gegrilde ossenhaas tournedos met een roomsaus van knoflookgamba’s. Met heerlijke geroosterde tomaatjes en asperges erbij heb je een fantastische maaltijd! En het mooie hiervan: je kunt het op de bbq maken bij mooi weer, maar ook […]

Pasta met tonijn en ansjovis

Pasta met tonijn en ansjovis

Ik maak eigenlijk niet zo vaak iets met vis uit blik, terwijl je daar ook ontzettend veel smaak uit kunt krijgen. Deze keer besloot ik dus zowel ansjovis als tonijn uit blik in mijn recept te verwerken. En dat werd deze heerlijke simpele pasta met […]

Daging Setan: Duivels rundvlees

Daging Setan: Duivels rundvlees

Ik maakte een Indische rijsttafel en daar wilde ik natuurlijk weer wat nieuwe recepten voor uitproberen! Dus ben ik gaan zoeken naar lekkere Indische recepten die ik nog niet kende of nog niet eerder had gemaakt. En daar kwam deze Daging Setan uit. Altijd even […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 51