Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Valentijns diner recepten!

Valentijns diner recepten!

Wil je eens zelf uitpakken voor Valentijnsdag? Dan geef ik je graag wat tips om een leuk diner samen te stellen. Leuk om eens een keer niet uit eten te gaan, maar zelf samen de keuken in te duiken om iets moois op tafel te […]

Marokkaanse kalfsschenkels met rozijnen

Marokkaanse kalfsschenkels met rozijnen

Dit was lekker! Ik houd heel erg van de combinatie tussen hartig en zoet en dat heeft dit gerecht heel erg goed voor elkaar. De kalfsschenkels zijn heerlijk hartig en de gesmoorde uien zijn lekker zoet. Ook gebruikte ik mooie grote sappige rozijnen waardoor het […]

Pasta met paprikapesto en guanciale

Pasta met paprikapesto en guanciale

Dit is een heerlijk en supersimpel gerechtje! Perfect voor een doordeweekse dag 🙂 Deze pasta heb je namelijk echt zo op tafel staan! Ik gebruik graag guanciale in mijn gerechten, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor pancetta of gerookt spek. Persoonlijk vind ik guanciale […]

Soto Daging – Indonesische rundvlees soep

Soto Daging – Indonesische rundvlees soep

Ik denk dat we allemaal soto ayam wel kennen, maar ken je ook zijn broertje Soto Daging? De naam zegt het eigenlijk al. Ayam betekent kip en Daging betekent vlees of rundvlees. Soto Daging is dus een heerlijke Indonesische rundvleessoep! Net zo heerlijk kruidig als […]

Gebakken kip kerrie rijst met gamba’s

Gebakken kip kerrie rijst met gamba’s

Kip kerrie, ik denk dat we er allemaal wel mee zijn opgegroeid, en waarschijnlijk heeft die kip kerrie niets met de authentieke kip kerrie te maken. Deze ook niet, geeft helemaal niets, als het maar lekker is 😉 En deze kip kerrie is heerlijk! Heel […]

Gevulde aardappelpasta met tomatenschuim

Gevulde aardappelpasta met tomatenschuim

Een flink recept, maar dan heb je ook wel wat! Zelf pasta maken is altijd een flinke klus, maar deze pastabuideltjes zijn echt wel anders dan de pasta die je gewend bent. En je serveert het ook nog eens met een heerlijk schuim van tomaten! […]

Japanse kipburgertjes met shiitake

Japanse kipburgertjes met shiitake

Ik maakte deze Japanse kipburgertjes als onderdeel van een Japanse avond met allemaal lekkere kleine hapjes. Daarom maakte ik kleine burgers. Wil je grotere burgers maken, be my guest! Dan maak je 4 hamburgers met dit recept. En koop dan ook gewoon normale hamburgerbroodjes i.p.v. […]

15 lekkere ovenschotels!

15 lekkere ovenschotels!

Ovenschotels: ze zijn superhandig, lekker en ze bieden je comfort. Voor mij zijn de meeste ovenschotels namelijk echt comfort food. En perfect eten voor in de herfst of winter. Je kunt ‘m namelijk lekker vantevoren klaarmaken en schuift je ovenschotel rond etenstijd in de oven. […]

Thaise gebakken rijst – larb stijl

Thaise gebakken rijst – larb stijl

Ik vind gebakken rijst altijd lekker! Da’s voor mij net zo’n go-to makkelijke maaltijd als pasta 🙂 Je kunt ook met gebakken rijst namelijk eindeloos variëren! Ik vind dit soort recepten heerlijk voor doordeweeks. Lekker makkelijk, snel klaar en gewoon altijd lekker. Deze keer liet […]

Portugees stoofvlees met Madeira

Portugees stoofvlees met Madeira

Ik ben gek op stoofvlees, op de Portugese keuken en op chouriço, en dit recept brengt al die heerlijke dingen bij elkaar! Ik heb al eens Portugees stoofvlees gemaakt, maar deze is weer net iets anders. Onder het mom van ‘je kunt nooit voldoende recepten […]

Palestijnse kip (Mussakhan chicken)

Palestijnse kip (Mussakhan chicken)

Een vriendinnetje van me heeft een nieuwe baan! Waarvoor ze af en toe naar het Midden-Oosten gaat. Dus toen ze daar 2 weken was geweest, wilde ze wel samen met mij iets uit die regio koken.. Maar nou moet ik heel eerlijk zeggen dat ik […]

Spaanse kippenpastei met chorizo

Spaanse kippenpastei met chorizo

Een soort Chickenpie, maar dan anders. Mijn Spaanse variant van een kippenpastei! Met chorizo natuurlijk en wat erwtjes om het vette te compenseren :p Maar serveer er ook lekker een salade bij, da’s iets gezonder 😉 Deze Spaanse kippenpastei is wel écht mega lekker! Niet […]