Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Thaise gebakken rijst – larb stijl

Thaise gebakken rijst – larb stijl

Ik vind gebakken rijst altijd lekker! Da’s voor mij net zo’n go-to makkelijke maaltijd als pasta 🙂 Je kunt ook met gebakken rijst namelijk eindeloos variëren! Ik vind dit soort recepten heerlijk voor doordeweeks. Lekker makkelijk, snel klaar en gewoon altijd lekker. Deze keer liet […]

Portugees stoofvlees met Madeira

Portugees stoofvlees met Madeira

Ik ben gek op stoofvlees, op de Portugese keuken en op chouriço, en dit recept brengt al die heerlijke dingen bij elkaar! Ik heb al eens Portugees stoofvlees gemaakt, maar deze is weer net iets anders. Onder het mom van ‘je kunt nooit voldoende recepten […]

Palestijnse kip (Mussakhan chicken)

Palestijnse kip (Mussakhan chicken)

Een vriendinnetje van me heeft een nieuwe baan! Waarvoor ze af en toe naar het Midden-Oosten gaat. Dus toen ze daar 2 weken was geweest, wilde ze wel samen met mij iets uit die regio koken.. Maar nou moet ik heel eerlijk zeggen dat ik […]

Spaanse kippenpastei met chorizo

Spaanse kippenpastei met chorizo

Een soort Chickenpie, maar dan anders. Mijn Spaanse variant van een kippenpastei! Met chorizo natuurlijk en wat erwtjes om het vette te compenseren :p Maar serveer er ook lekker een salade bij, da’s iets gezonder 😉 Deze Spaanse kippenpastei is wel écht mega lekker! Niet […]

Pasta met pompoen, salie en speck

Pasta met pompoen, salie en speck

Ik had nog een half blikje pompoenpuree staan, dus daar maakte ik deze heerlijke pasta mee. Ik zag al wel eens vaker pastasaus van pompoen langskomen en dat leek me ook wel eens interessant om te proberen 🙂 Ook had ik nog wat Italiaans speck […]

Cannelloni met vulling van konijn

Cannelloni met vulling van konijn

Ik had nog heerlijke konijnenvulling over van mijn konijnravioli, dus besloot ik er een tweede gerecht van te maken 🙂 Deze heerlijke konijn cannelloni! En daar maakte ik een heerlijke bechamelsaus met witte wijn bij zodat je een heerlijke romige ovenschotel krijgt. Met natuurlijk een […]

Portugese rijst met chouriço

Portugese rijst met chouriço

Portugese chouriço is echt zo enorm lekker! Dus toen ik in Portugal was, heb ik een flink voorraadje meegenomen. Hier in Nederland kun je het namelijk in de meeste supermarkten niet vinden. Online heb je wel wat webshops, maar het liefst heb je ze natuurlijk […]

Mijn 15 beste Koreaanse recepten

Mijn 15 beste Koreaanse recepten

De Koreaanse keuken is nog niet zo heel erg bekend in Nederland. En dat is zonde, want het is zó lekker! Gelukkig komen we hier en daar al wel eens de wat meer bekende bibimbap tegen op de kaart, dat is al een goed begin! […]

Hongaarse champignonsoep

Hongaarse champignonsoep

Wist je dat de Hongaarse keuken stiekem heel erg lekker is? En wist je dat Hongaars paprikapoeder écht heel anders smaakt dan gewoon paprikapoeder? Genoeg redenen om eens van de Hongaarse keuken te proeven lijkt mij! Naast de meer bekende gerechten als goulash en kip […]

Portugese lamsbout met chouriço

Portugese lamsbout met chouriço

Ik ben een groot fan van de Portugese keuken, dus ik maakte een heerlijke lamsbout met de Portugese keuken in mijn hoofd. Heerlijk diep van smaak met stukjes krokant gebakken Portugese chouriço erbij. Altijd goed, toch? Voor de beste smaken marineer je de lamsbout al […]

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De […]

20 x lekkere kerst hoofdgerechten

20 x lekkere kerst hoofdgerechten

Het is elk jaar weer lastig! Wat eten we met kerst dit jaar? Ik moet er zelf ook altijd goed over nadenken, terwijl ik genoeg recepten heb. Ik wil namelijk elk jaar een nieuw kerstrecept uitproberen! En ik vind het dan ook niet erg om […]