Categorie: Groente

Bloemkoolpuree maken

Bloemkoolpuree maken

Bloemkoolpuree vind ik echt een van de beste bijgerechten! Met dit recept krijg je een heerlijke smeuïge en smaakvolle bloemkoolpuree. Die een klein beetje zoet is van de bloemkool, maar ook heerlijk hartig door de bouillon!En heerlijk romig door de kookroom en melk! En voor […]

Vietnamese gamba salade

Vietnamese gamba salade

Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet) met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal […]

Marokkaanse kip met bloemkoolpuree

Marokkaanse kip met bloemkoolpuree

Ik ben dol op Marokkaanse kruiden zoals ras el hanout kruiden. En ik mag me gelukkig prijzen dat ik deze heerlijke kruiden nog uit Marokko zelf heb. Daar zijn deze kruiden natuurlijk nog lekkerder en daarom kook ik hier erg graag mee! En laat ras […]

Zoetzure komkommer met appelazijn

Zoetzure komkommer met appelazijn

Soms is het fijn om een lekker simpel, maar lekker, bijgerecht te kunnen maken. Ik vind het bij een Indische rijsttafel altijd wel lekker om bijvoorbeeld sajoer boontjes of gado gado te maken. Maar dat is altijd best veel werk. Een lekker fris alternatief is […]

Doperwtensoep met groene curry en noedels

Doperwtensoep met groene curry en noedels

Project huis leeg koken is nog steeds in volle gang! En in mijn la vond ik nog een groene currypasta uit mijn goodiebag na een Thaise kookworkshop van Thaiselect. En eigenlijk ben ik helemaal geen fan van kant-en-klare currypasta’s, maar dit merk bevalt me erg […]

Chinese mie met sojaspeklapjes

Chinese mie met sojaspeklapjes

Weer een receptje dat tot stand is gekomen door mijn missie om het huis leeg te koken. Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik verzamel op de een of andere manier altijd belachelijk veel pasta, rijst en noedels. Zoveel mogelijk halve verpakkingen […]

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ik bedacht deze ketjap boontjes als alternatief voor een gado gado. Eigenlijk een combinatie van de groenten van een gado gado met de saus van een babi ketjap. En het pakte goed uit! Een heerlijk gerechtje waarbij de frisse komkommer en taugé heerlijk combineren met […]

Bloemkoolsoep met kerrie en cashewnotenroom

Bloemkoolsoep met kerrie en cashewnotenroom

Vandaag een gezond en vegetarisch gerechtje. Ik vind bloemkool heerlijk smaken met kerrie. Deze twee brengen het beste in elkaar naar boven. En om het romige van de bloemkool te accentueren, serveer ik graag nog een room bij deze bloemkoolsoep. Klinkt als de perfecte bloemkoolsoep […]

Gevulde portobello’s met Italiaanse roomkaas

Gevulde portobello’s met Italiaanse roomkaas

Een mooi voorgerechtje, hapje of gerechtje voor op de barbecue. Erg veelzijdig, maar vooral superlekker! Als je van kaas houdt, is dit echt het perfecte gerechtje voor jou. En leuke bijkomstigheid, dit is een vegetarisch gerechtje, want je hoeft echt niet elke dag vlees te […]

Mexicaanse gevulde paprika’s

Mexicaanse gevulde paprika’s

Ik probeer tegenwoordig weekboodschappen te doen en dus wat meer vooruit te plannen met mijn gerechten. Voor vandaag had ik dus al boodschappen gedaan. En het zouden enchilada’s van Knorr worden, maar dan mijn eigen recept. Alleen het nadeel van zo vooruit plannen, is ook […]

Thaise groene groentencurry

Thaise groene groentencurry

Ik houd van curry’s, curry’s zijn top! Ze zijn superveelzijdig en altijd lekker. Ik vond het wel weer eens tijd voor een curry zonder vlees. Ik koos voor een Thaise groene curry en ging op zoek naar de groenten die hier naar mijn mening het […]

Kimchi salade met krokante kip

Kimchi salade met krokante kip

Deze kimchi salade is eigenlijk helemaal niet gemaakt van kimchi. Maar het bevat wel de ingrediënten die ook in een traditionele kimchi zitten. Wat is dan het verschil? Deze kimchi is snel klaar, zodat je er direct een heerlijke salade van kunt maken. Echte kimchi […]