Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Gang nummer 6 van mijn 8-gangendiner van 1e kerstdag vorig jaar! Een heerlijk gerechtje van sous vide gegaarde kwartelboutjes. Die worden op deze manier zo heerlijk mals! En het maakt het bakken extra makkelijk. Je hoeft ze namelijk alleen nog even kort op hoog vuur te bakken en ze zijn perfect! Dat is veel lastiger […]
Dit was de 5e gang van mijn kerstdiner vorig jaar op 1e kerstdag! Ik wilde graag een gerechtje maken met verse truffel, want wanneer eet je dit anders dan met kerst? Dus dat werd een heerlijk stevig paddenstoelen gerechtje met ossenhaas steak tartare. Ik probeerde er zoveel mogelijk umami smaak in te krijgen, dus ik […]
Toen ik vorig jaar door de Franse supermarkt liep, kocht ik een potje eendenrilette. Nog geen idee hebbende wat ik er mee ging doen, maar het leek me wel lekker! Nou met kerst maakte ik er de 4e gang van mijn kerstdiner mee. Eendenrilette en croute met een lekkere stroperige sterk ingekookte portsaus! Eventueel ook […]
Gang 3 van mijn 8-gangendiner van vorig jaar! Een gepocheerd kwarteleitje met truffel beurre blanc, saffraan schuim, kaviaar en pastinaak chips! Ik serveerde dit dus zelf als tussengerechtje, maar ik heb in het recept ook rekening gehouden met hoe je het kunt aanpassen naar een hoofdgerecht, mocht je dat liever willen. Je gebruikt dan een […]
Vorig jaar was dit gang 2 van mijn 8-gangen kerstdiner op 1e kerstdag! Ook weer echt een heerlijk gerechtje. Ik ben zelf groot fan van octopus en zet dit dus graag op het menu! Omdat het een tussengerechtje was, serveerde ik maar een halve tentakel per persoon. Serveer je dit als hoofdgerecht, wat ook prima […]
Vorig jaar was dit de 1e gang van mijn 8-gangendiner op 1e kerstdag. Een hele mooie starter van een heel mooi kerstdiner! Ik had zelf nog een blikje krabvlees staan, dus daardoor was dit gerecht extra makkelijk. Maar dit kun je ook bijv. bij de Sligro kopen of bij sommige toko’s. Je kunt ook verse […]
Als je vaker op mijn website bent geweest, dan weet je het al: ik ben fan van pandan, groot fan! Dus toen ik van een vriendin een flesje pandan likeur kreeg kon ik natuurlijk niet anders dan een pandan tiramisu maken! En dat was natuurlijk weer méga lekker! Ik zal maar vast beginnen met dat […]
Ik had varkenswangetjes gekocht bij de Sligro omdat ik wangetjes altijd lekker vind als ik ze ergens eet. Niet omdat ik per se al een idee had wat ik er mee wilde maken. Ooit heb ik wel een keer kalfswangetjes gemaakt (gestoofd) en dat was ook mega lekker, dus dit leek me niet heel anders. […]
Ik zag een mooi stuk Secreto Iberio liggen in de vriezer bij de Sligro en ookal wist ik echt nog niet wat ik er mee ging maken, dit moest ik hebben! En uiteindelijk is het dit geworden. Supermals en smaakvol vlees met een heerlijke vettige, pittige en licht zure saus. Echt méga lekker! Ik serveerde […]
Ik zag een variant hiervan al een paar keer voorbij komen op Pinterest en dat leek me heerlijk! Ik weet niet meer van wie dat recept was, omdat het door meerdere accounts gepost was. Maar ik maak er toch altijd mijn eigen versie van 🙂 De zalm wilde ik eigenlijk bij de Amazing Oriental halen, […]
Ik vind een panna cotta altijd een perfect nagerecht. Omdat het eigenlijk altijd lekker is en echt heel makkelijk om te maken is. Het is vrij snel klaar en je kunt het ook nog eens goed van te voren voorbereiden. Klinkt als iets wat je wil maken voor kerst, toch? Deze panna cotta maakte ik […]
Ik vind dit echt een heel mooi gerechtje. Ik liep in de supermarkt in België en ik zag een verpakking met kwartelborstjes liggen. Vorig jaar maakte ik al een paar mooie gerechtjes met kwartelboutjes, dus ik was ook wel benieuwd naar de borstjes. Deze zouden iets meer naar wild moeten smaken dan de boutjes, dus […]