Ik moet eerlijk bekennen dat het idee voor deze worstenbroodjes niet van mij komt.. Mijn vriend wilde worstenbroodjes bakken voor op zijn werk, dus we waren een beetje aan het brainstormen over smaken en toen kwam hij met het idee om vlamworstenbroodjes te maken! Dus een soort vlammetje of vlamtosti, maar dan ín een worstenbroodje. […]
Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar mijn hele TikTok stond er vol mee. Deze mooie broodjes die je vult met boter en oprolt als een soort croissant. Ik vond ze er wel erg goed uitzien, dus ik besloot om er ook een variant van te maken! Ik gebruikte een soort briochedeeg dat […]
Ik maakte deze Indiase kip masala flapjes, omdat ik deze Surinaamse hapjes die ik ooit eerder maakte zo ontzettend lekker vond. Dus ik besloot er een Indiase variant van te maken. Het idee is hetzelfde, de vulling natuurlijk net wat anders. Ik maakte ze voor mijn nieuwjaarsborrel, want dit zijn echt heel goede hapjes voor […]
Eigenlijk heb ik een klein beetje een trauma aan frikandelbroodjes.. Vroeger toen ik nog als bijbaantje bij de Albert Heijn werkte, moest ik elke ochtend onder andere frikandelbroodjes afbakken en die stonken (vond ik) altijd echt als een malle. En stel je dat dan voor zo rond 6 – 7 uur ’s ochtends met een […]
Ik had eigenlijk al een paar jaar een stokbroodvorm in mijn kast liggen.. en nog nooit gebruikt. Dus dat werd wel een keer tijd! Inmiddels kan ik op zich best wel wat broden bakken, dus die ervaring wilde ik gebruiken om een mooi stokbrood te bakken. Helaas werden ze met poging 1 niet heel krokant, […]
Brood bakken is dus niet echt mijn sterkste punt.. Ik had dan ook verschillende pogingen nodig om dit brood goed te krijgen. Gelukkig werd het wel elke keer een stukje beter! En de laatste keer (deze dus) was ik dan ook erg tevreden met het resultaat! Een mooi zacht en smaakvol Turks brood. Met lekker […]
Ik had nog sardientjes paté die ik uit Portugal had meegenomen en ik wist eigenlijk niet zo goed wat ik er mee wilde doen. Had nog niet echt een plan toen ik het meenam haha. Dus voor een Portugees avondje maakte ik Bolo de Caco (Portugees panbrood), wat je officieel met zoete aardappel maakt. Maar […]
Focaccia is dus één van de broden die ik echt makkelijk vind om te maken. Ik weet dat makkelijk bij veel mensen ook snel betekent. Bij mij is dat niet per se zo. Als ik namelijk toch een hele dag tuis ben, dan vind ik het makkelijk om deze no-knead focaccia te maken. Maar snel […]
Ik ben echt gek op pretzels, dus ergens is het wel bijzonder dat het me zo lang heeft gekost om ze eens zelf te maken. Zeker omdat ik tegenwoordig eigenlijk wel vaker brood bak en het me meestal wel goed afgaat. Dus het werd wel eens tijd! En ze zijn echt mega lekker geworden. Ik […]
Ik had nooit gedacht dat ik ooit brood zou kunne bakken. En al helemaal niet van deze heerlijke fluffy pestobroodjes. Eigenlijk zijn het mini pesto focaccia’s, maar pesto broodjes klinkt net zo goed! Omdat je al best lang bezig bent met het maken van het deeg, en vooral het wachten op het rijzen, had ik […]
Laatst was ik echt in de beste pizzeria van Eindhoven (Hout) en daar bestelde ik een super lekkere pizza bianca met mortadella, pistache en burrata. Hémels! Dus wilde ik zelf ook iets dergelijks maken. Alleen besloot ik voor een (borrel)hapje te gaan en niet voor een volledige pizza. Dus ik maakte mini focaccia’s met geraspte […]
Ik maak denk ik wel een paar keer per jaar worstenbroodjes. Ik vind het namelijk leuk om elke keer weer iets anders met de vulling te doen. Je kunt namelijk eindeloos variëren met worstenbroodjes! Deze keer maakte ik worstjes van varkensvlees met crispy chili oil en vetsin. Zo krijg je echt mega smaakvolle worstenbroodjes! Bij […]