Mijn verzameling Thaise recepten
Ik vind kerrie en kokos een match made in heaven. In deze kokossoep met kerrie, kip noedels en taugé is het dan ook heerlijk. De basis van deze heerlijke soep is een currypasta gemaakt van kerrie, gember en limoen. Een currypasta maak ik altijd het […]
Pad Thai is denk ik wel het bekendste Thaise gerecht. Een simpel, maar heerlijk noedelgerecht. En waarschijnlijk zijn hier in Thailand wel honderden verschillende recepten voor. Het belangrijkste van de Pad Thai is denk ik de combinatie tussen zout, zuur, zoet en pittig. Een combinatie […]
Ik zie bij de Lidl vaak van die mooie gele courgettes liggen, dus mijn handen kriebelden al een tijdje. Daar wilde ik iets mee doen! Daar is dit recept voor gele courgettesoep met kokos uitgekomen. Een heerlijke groentesoep met de zoete smaak van kokos en […]
Ik heb dit mango toetje al best vaak gemaakt, maar kreeg het steeds niet mooi op de foto. Ik vind dat het nu wel mooi gelukt is! En lekker blijft dit receptje sowieso! 🙂 Een heerlijke frisse mousse met een klein zoetje van de mango […]
Dit stond al een hele tijd op mijn lijstje! Niet omdat ik het ooit heb gehad, maar omdat het me zo lekker leek. Ik ken mosselen eigenlijk met name op de traditionele manier. Met wijn en knoflook.. Wat natuurlijk ook superlekker is, maar met mosselen […]
We hadden weer eens een heerlijk stukje verse zalm van de markt gehaald! En dat heeft vaak niet zo heel veel nodig. En persoonlijk vind ik zalm ook het lekkerst als deze nog mooi roze is van binnen. Dus of je zalm nu bakt of […]
De Thaise keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden, in zoveel verschillende soorten gerechten. In deze Thaise rosbiefsalade wordt een heerlijke smaakcombinatie gecreëerd door een combinatie van vissaus, sojasaus, limoen, suiker en sesamolie. Zowel in de dressing als in de marinade van de rosbief. En […]
Dit is alles behalve een traditionele Tom ka khai. De traditionele Tom ka khai is namelijk gemaakt met kip en kippenbouillon en ik gebruik in dit recept zelf getrokken garnalenbouillon en zelfgemaakte garnalen dumplings. Een Tom ka khai op basis van garnalen dus in plaats […]
Er stond gewoon nog geen recept voor een garnalen laksa op Eviekookt! Terwijl dit zo’n heerlijk gerecht is en ik dit ook al jaren maak. Daar brengen we dus even verandering in met dit heerlijke recept! Ken je laksa al? Eigenlijk een kruising tussen een […]
Kip kerrie, maar dan anders! Ik had nog wat kipgehakt in de vriezer liggen, dus daar wilde ik graag iets mee maken. En toen bedacht ik deze variant op de welbekende kip kerrie. Net wat anders en super lekker! Misschien wel lekkerder dan de traditionele […]
Deze heerlijke en prachtig gekleurde gele curry zet je zo op tafel. Daarnaast zit deze curry ook nog eens bomvol groenten. En hij is superlekker! De gele curry is denk ik wel de minst bekende en meest ondergewaardeerde curry uit Thailand. We kennen waarschijnlijk allemaal […]
Je vindt het heerlijk of je hebt er nog nooit van gehoord, een andere optie kan ik niet bedenken 😉 Thaise larb: een mengsel van gehakt, heerlijke Thaise smaakmakers zoals vissaus, suiker en limoensap en natuurlijk wat heerlijke groenten en kruiden! En dat allemaal samen […]